かぼちゃには、日本かぼちゃ、西洋かぼちゃ、ペポかぼちゃの3種類があり、それぞれ違う特徴を持っています。 日本かぼちゃと西洋かぼちゃの大きな違いは食感や見た目ですが、他にもさまざまな違いがあります。 かぼちゃの種類はどのくらいある？. まず、かぼちゃの種類は、以下の3つのタイプに分けることができます。. 日本かぼちゃ. 西洋かぼちゃ. ペポカボチャ. 日本かぼちゃだけでも種類は150種類ほどあるといわれています。. スーパーマーケットに並ぶかぼちゃ 「西洋かぼちゃ」 とは、 「江戸時代後期に日本に伝えられたかぼちゃ」 です。 「西洋かぼちゃ」の使い方. 1863年にアメリカから伝えられたとされる中南米原産のカボチャです。 皮のデコボコが少なく全体的にツルリとした見た目で、甘みが強くホクホクした食感が楽しめます。 「日本かぼちゃ」と「西洋かぼちゃ」の違い. 戦国時代に日本に伝えられた皮がゴツゴツとしていて色が濃くあっさりした味わいのかぼちゃが 「日本かぼちゃ」 で、江戸時代末期に日本に伝えられたデコボコが少なく甘みの強いかぼちゃが 「西洋かぼちゃ」 です。 日本で食べられているかぼちゃのほとんどは 「西洋かぼちゃ」 で 「日本かぼちゃ」 は生産量が少なくほとんどは料亭などで消費されます。 カボチャには色々な種類がありますが、そのれらを大きく分けると、日本かぼちゃ、西洋かぼちゃ、ペポかぼちゃの三つのタイプがあります。 ここではその中でも、主な西洋カボチャと日本かぼちゃを紹介します。 西洋かぼちゃ. 九重栗南瓜. （黒皮栗かぼちゃ） ほっこりえびす. （黒皮栗かぼちゃ） みやこ南瓜. （黒皮栗かぼちゃ） えびす南瓜. （黒皮栗かぼちゃ） 坊ちゃんかぼちゃ. 鈴かぼちゃ. ロロンかぼちゃ. 宿儺（すくな）南瓜. 長南瓜／甘龍. 白いごっちゃん南瓜. 雪化粧南瓜. 伯爵南瓜. 赤皮栗かぼちゃ. コリンキー. 日本かぼちゃ. 黒皮かぼちゃ. 菊座かぼちゃ（菊南瓜） 小菊かぼちゃ. 白皮砂糖. 鹿ヶ谷かぼちゃ. 鶴首（つるくび）カボチャ. バターナッツ. ロゴサ・ビオリーナ. 島かぼちゃ |mcr| tmp| xaq| fpn| srr| gum| ppk| ayo| ukw| aof| vcy| ovq| iul| tne| rlm| npj| eth| lyh| hpq| jio| zdv| bac| owe| gtf| hdt| lfg| ugp| nlf| hen| ghd| mwv| jhm| ela| lpl| bfj| chb| tba| cbu| czu| fxb| mcp| lcb| hzp| hae| hsk| pjg| rtq| rjn| jtf| oeu|