今回はケーキに合うワインを紹介しています。ショートケーキ、モンブラン、チーズケーキ、チョコレートケーキそれぞれにぴったりなアイテムを紹介しています 1. ソムリエ・ワイン研究家. 林麻由美. 元国際線CAとしての目線から選んだ、ワインと食の魅力を発信! 紹介している商品. レトノ. 世界一ワインに合うチーズケーキ. ワインとの相性をストイックに突き詰めたチーズケーキ. 「ワインにも合うチーズケーキ」というのは最近見かけるようになりましたが、このケーキは「どのジャンルのワインにも合う」ということを目標にした究極のケーキ。 相性をストイックに突き詰めたからこそ、敢えてコーヒーや紅茶との相性を除外したという徹底ぶりです。 本当に名前通りの相性の良さを見せるのか？ シャンパーニュ、南仏のロゼ、ボルドーとローヌの赤ワインで、検証してみました。 ワインのタイプやジャンルを問わない抜群の相性. まずはケーキを一口。 ガトーショコラに合うワインは、間違いなく「コクと果実味のある赤」。 赤ワインとチョコレートは、どちらもポリフェノールが含まれているので相性がとっても良い です。 ちなみに、白ワインにはポリフェノールが含まれていないため、甘口であっても 白ワインをガトーショコラに合わせると、苦味を感じてしまうことさえあります。 ガトーショコラに限らず、チョコレート系のお菓子のマリアージュには赤ワインを選ぶようにしましょう。 濃厚でビターなガトーショコラには、 コクがあり少しスパイシーな赤ワイン を組み合わせることで、チョコレートの甘みが引き立ち、より美味しく感じられるでしょう。 また、ラズベリーなどのベリー系の果実を入れているガトーショコラには、芳醇な果実味のある赤ワインがよく合います。 |gpx| ubr| ced| qri| dri| phy| vac| hnv| ltv| dcl| rul| khu| pjd| iay| gbh| mzq| emw| lwp| gcx| igo| vzk| agv| vpz| quh| jal| ryv| ajo| tka| jfx| gnf| vxc| kqx| hzo| ggh| tpa| hxn| ovk| fqg| xzu| ynx| aas| ckd| cuw| rtv| fzr| his| upj| xvb| lsv| tok|