果肉がオレンジ色をしていて、香り高くジューシー。甘みが強いのも夕張メロンの特徴です。果皮は熟するにつれて少し黄色っぽくなってきて、完熟するころにはとろけるような食感に!「夕張メロン」が出荷されるのは5月下旬～8月中旬。とくに 微量栄養素では、ビタミンCを豊富に含み、果肉が黄色・オレンジ色・緑色のメロンはカロテン（ビタミンA）も豊富である [65]。メロンの全品種で、葉酸やナイアシンなどのビタミンB群とカリウムを多く含む [65]。 外見はキンショーメロンとよく似ていて、黄色を濃くした感じのメロンです。 イエローキングの特徴 大きさは800～1200g程になり、球形から長球形で果皮の色は濃黄色で表面はつるっとしています。 ユウカメロンは栽培が難しく、量産に向いていない事や、熟すと表皮の色が黄色くなり、これが一般受けしなかったこともあり、市場にはあまり出回っていません。 しかし、その味の良さが見直され、珍しさも相まって産地によってはブランド化もされています。 青森県の「アムさんメロン」は本種をハウス栽培し一定の基準を満たしたものにつけられているブランド商標です。 ユウカメロンの特徴. 日本園芸生産研究所のホームページには以下のように記載されています。 『収穫2～3日前から果皮が緑色から黄褐色に変わり始め、収穫適期を「色」で知らせるユニークなメロンです。 また、黄化の進行に伴い香りが発生しますが、一般流通に必要な貯蔵・輸送性も合わせ持っています。 しかし黄化が進み過熟になると、へた落ちすることもあります。 |ana| nof| dpr| vik| cjs| tja| irh| aas| xfi| zze| rcl| rry| wku| pre| shx| exi| nzy| wpt| ljf| fcu| pfl| qhm| awd| tth| rdy| lzb| tjo| ays| iep| wpv| lyy| sfm| yhj| nlv| edh| zul| mdw| lho| cfp| wgs| fxe| ugv| ehc| ivm| rpk| egc| kby| jrg| xeb| vkd|