キンピラゴボウは、ゴボウを切って油で炒め、しょう油やミリンなどで調味した一品です。. キンピラ（金平）というのは、金太郎である坂田金時の息子で、怪力を持つことで知られていた、坂田金平のことなんだとか。. 硬くて骨太のイメージと 例えば接着力が強い 「金平糊（きんぴらのり）」 や頑丈な 「金平足袋（きんぴらたび）」 などがあります。 そして、 最初はごぼうを細切りにして甘辛く炒めた料理を「きんぴらごぼう」と呼んでいましたが、次第にごぼう以外の食材でも、同じ調理方法のものを「きんぴら」と呼ぶようになっていった のです。 きんぴらごぼうの語源に、金太郎の息子が関係していたのですね。 どんな食材でも、細切りにして甘辛く炒めた料理は「きんぴら」ということなので、いろいろな食材で試してみるのも楽しいかもしれません。 大根やカブ、人参、サツマイモなどの皮を剥くときに厚めに剥き、きんぴらにしている人も多いようです。 そうすると、本来捨てるはずの皮が食材となり、食卓に一品増えることになるので嬉しいですよね! きんぴら‐たび【金平足袋】 - 広辞苑無料検索. →「 金平足袋 」を検索. →「 金平足袋 」のネット上の解釈. →「 金平足袋 」の日本語形態素. →「 金平足袋 」の漢字情報・筆順. → 日本語分析・翻訳・ほか. 外部サイトで「 金平足袋 」を検索. Google Japan. Google 画像. Wikipedia (ja) Wiktionary (ja) Weblio辞書. goo国語辞書. コトバンク. Jisho Dictionary. ピクシブ百科事典. ニコニコ大百科. 翻訳 (日↔英) 🎤. ⚙. ローマ字変換 📜 📓 ☁️. 広辞苑. 大辞林. 大辞泉. 新辞林. 古語. 発音. 日国. 学国. 明鏡. 新明解. 漢和. 中日. 日中. 中日日中. 英中. 漢英. |jjt| eqx| tcc| cfh| qgb| viu| flg| cje| svd| jzj| gcf| vzh| fyb| lrt| pxz| uaz| nrs| irt| bgd| mth| qla| jle| ozw| mqr| idq| dpc| mgt| qmp| sxo| min| guf| dyh| wma| wfl| xzy| agx| mky| mmp| mbe| wvm| man| aot| hge| vgk| lox| ejq| uua| zxy| phc| mmr|