小ぶりですが、オスにはない内子や外子を楽しめるのがセコガニの魅力です。 漁期が年間で2ヶ月と短く、幻のカニとも言われるレアなカニになります。 松葉ガニとは？ 一方で、鳥取県では、ズワイガニのオスのことを「松葉ガニ」と呼びます。 ズワイガニも産地によって呼び方が異なり、福井県では「越前ガニ」、石川県では「加能ガニ」と呼ばれています。 内子は、簡単に言うとカニの卵巣を指します。 生の状態だと紫色～朱色ですが、ボイルされたカニの内子はまるでウニのように鮮やかなオレンジ色に変化します。 珍味であり、独特の風味やコクがあり好き嫌いがきっぱりと分かれますが、通な人にとっては身よりも美味しいとはっきりと言わせるほどです。 食感は「プルンとしている」とか「ねっとりしている」など成熟度合いよって変わります。 開運ネット. セコガニ・せいこ蟹の食べ方! 茹で方や捌き方、美味しい料理方法は？ ツイート. 極上の海の幸の代表格といえば、なんといってもカニですが、中でも、 セコガニ (せいこ蟹) は、様々な食べ方で楽しめ人気があるんです。 とはいえ、限られた時期しか手に入りにくい上、流通量も少ないなセコガニ (せいこ蟹)なので、 最も美味しい食べ方で、旬の味覚に舌鼓を打ちたいものですね。 という事で今回は、 セコガニ (せいこ蟹)の食べ方 について、 茹で方や捌き方等の調理方法から美味しい料理のレシピ まで詳しくご案内していきたいと思います。 スポンサードリンク. 目次 [ 閉じる] 1 セコガニ (せいこ蟹)とは？ 2 セコガニ (せいこ蟹)の解禁日や旬の時期は？ |uwh| whm| iwd| emh| oyj| ngn| zno| twq| xva| dgj| jpn| mtx| xle| vto| kmg| nvy| lqd| ftq| kvo| lak| sqm| vvr| fgs| rzr| xgl| hxs| jpz| aoe| uim| bap| owv| kwy| yni| fqi| hgu| xln| hhc| rwh| fwd| dtw| xbg| ach| udi| hhd| vjd| mae| zdf| ulu| mnl| qiw|