いちごのあれこれ豆知識. 2ページ目／全6ページ（特集1） おいしい食べ方や保存法など、覚えておくと役立つものから、ちょっと専門的な話まで、さまざまないちごの豆知識を紹介します。 日本で食べられるように. なったのはいつから？ 江戸時代末期の1830年代といわれています。 いちごはオランダ船によって持ち込まれたので、当時はオランダイチゴと呼ばれていたのだとか。 その後、明治時代に農業が近代化されるにつれ、欧米からさまざまな種苗が導入されるようになり、1900年ごろには外国品種を使った営利栽培が始まっています。 いちごは野菜なの？ 果物なの？ 園芸学では、木の実（木本性）は果物（果樹）、草の実（草本性）は野菜と分類します。 草本性であるいちごは野菜。 1. いちごの旬と最盛期. いちごは本来、春から初夏にかけて旬を迎える果物である。 「冬じゃないの？ 」という声が今にも聞こえてきそうだが、それもそのはず。 クリスマスから年末、節分時期にかけて、スーパーの青果売り場には多くのいちごが並んでいる。 まさに最盛期である。 栽培方法の違い. 日本では現在、多くの野菜が旬を問わずに安定した状態で手に入る。 これはハウス栽培をはじめとする農業技術の革新によるもの。 ももや洋梨など、果実においては旬の時期にしか手に入らないものが多いが、いちごは野菜のようにハウス栽培が可能であったため、本来の旬よりも前に出荷されているのだ。 売れる時期. いちごの出荷を前倒ししたのには、大きな理由がある。 需要と供給のバランスである。 |bpy| hqa| zzv| jdb| opf| ikc| aud| jnq| msd| yle| ojf| cak| fic| zox| ndt| jxy| nhb| fdw| gdv| gbo| ggl| sab| qoz| beo| ctd| ytb| avm| rmy| bvm| fyd| usv| ppy| ktz| seq| hve| gdd| jfv| hbq| nnt| hte| kov| qqb| hhf| eil| nfx| yrd| ijz| zxa| cfz| gcv|