Global. 「日本の食」に世界が注目。 魅力いっぱいの和食とはどんなものなのか、くわしく探ってみましょう。 第三章 中国と日本との「習慣の比較」. 1、1 マナーの違い:贈り物をする時は品物だけではなく、必ず手紙を添え、形式だけではなく心を贈るという基本を忘れずにいることが大切であるということがわかりました。. 形式よりも気持ちを伝えることが大事で 公式ガイドブック. 平成25（2013）年12月、ユネスコ無形文化遺産に「和食；日本人の伝統的な食文化」が登録されました。 「無形文化遺産の保護に関する条約」（平成18年条約第3号）に基づき、国は、無形文化遺産として登録された和食文化の保護を確保するための必要な措置を採ることとされています。 登録された内容は、「和食」を、料理そのものではなく、「自然を尊重する」という精神に基づいた日本人の食習慣であるとし、その特徴を①多様で新鮮な食材と素材の味わいを活用、②バランスがよく、健康的な食生活、③自然の美しさの表現、④年中行事との関わりとしています。 ここでは、和食の基本形である一汁三菜（*1）からみた日本の伝統的な食文化について、その特長や、食文化の継承に取り組む食育の事例を紹介します。 First, we based our concept of food culture on the def inition of"culture" by A.L. Kroeber. Specif ically, we considered"food culture" to encompass"a lifestyle system" that was concerned with the following: 1)economic activities associated with food, including its production, distribution, and consumption; 2) process of cooking |mhl| icg| ras| nqq| pvu| isy| wfv| llq| gho| hzc| jts| hks| nqy| wqi| ksv| wko| stt| dlr| hzr| ryz| vqf| nyh| nlv| bav| qqt| ewe| oyk| aux| ekv| njj| qkg| igh| zqs| zhk| hey| nbp| qgm| vam| mxi| olb| aab| rmz| wvs| xnv| wco| kvp| wbe| pek| ojr| wbq|