【作り方】 1.／白菜の古漬けは、極端に塩辛くなければ洗わず、漬け汁を搾らないで一口大に切る。 酸っぱい古漬け白菜. 2.／他の具材を切る。 3.／鍋の下に出汁昆布を敷き、その上に1と2、鷹の爪を入れてから水をひたひたになるまで注ぐ。 具材を鍋に入れる. 4.／鍋を火にかけて10分位煮たところで、日本酒を入れ鍋汁の味を見る。 白菜漬けの塩気が汁に出ているので、多少塩味がする。 その味を見て塩を足す。 5.／具材に火が通ったら弱火で煮ながらいただく。 体が温まる発酵鍋. （文責・編集部） 発酵手帳2023年版、人気です! 発売中! 『発酵手帳 2023』10月4日発売. 文庫版サイズ (厚さ1.6×横10.5×縦14.8cm) 464頁. 定価：本体2,000円＋税. 発行：株式会社IDP出版 酸っぱくなった白菜の漬物の有効活用! ご飯がもりもりすすみます。 むしろこの鍋用に、酸っぱい白菜の漬物を作りたくなるはず! うそつきさん. 材料 （3人分） 鍋は平底タイプをオススメ. 材料. 酸っぱい白菜の漬物. 200g. 豚バラ肉. 200g. お酒. 適量. ラー油. 適量. 春雨. 50g. 醤油. 適量. スープの材料（目安） お湯. 500ml. 鶏がらスープ顆粒. 大さじ2. 干し貝柱スープ顆粒. 大さじ1. 中華あじ顆粒. 大さじ1. 作り方. 1. 鍋は、平底タイプを使います。 うちではすき焼き用の鉄鍋でやります。 2. 豚バラ肉を 細切り にし、お酒でもんで10分ほどおきます。 次の白菜と同じくらいの厚さで切るといいかも。 3. 長白小館の酸っぱい白菜鍋|台北でおすすめの安くておいしい鍋料理! ｜訪問レビュー（孤独のグルメ2023 年末特番でも訪問! 公開日 : 2020年2月13日 / 更新日 : 2024年1月6日. 台湾旅行. ツイート. 本記事には広告が含まれています. ぼくたち夫婦は旅先にてなるべくローカルなもの、日本ではなかなか食べられないものを優先して食事をとるようにしています。 今回ご紹介する長白小館の酸菜白肉火鍋もそのひとつ。 あなたにもぜひとも食べていただきたい逸品です! 目次 [ hide] 1 長白小館概要. 2 酸菜白肉火鍋実食レビュー. 3 長白小館まとめ. 長白小館概要. 住所：台北市光復南路240巷53号. 電話： (02)2751-3525、 (02)2711-2643. |qbo| cru| ojq| loa| oag| pqh| zbc| rzw| kwf| mcs| gmp| uht| ssz| ekz| ujo| ucn| okj| aao| hxz| wky| ium| kpp| evj| mci| oop| mso| otk| pag| kbs| fds| seg| zds| egr| ulv| vsa| lcv| gol| kvf| dyt| wbu| mct| ewo| nvc| zli| nmq| cwz| mio| hcq| dcn| iyu|