バターは、乳等省令（乳及び乳製品の成分規格等に関する省令）で 「生乳、牛乳又は特別牛乳から得られた脂肪粒を練圧したもの」 とされており、「大腸菌群陰性」のものと定義されています。 成分は乳脂肪分80.0％以上、水分17.0％以下と定められており、種類別「バター」と表示されます。 関連記事 パンに塗るバターはどのくらいが適量？ 関連記事 パンのお供「小岩井 レーズンアンドバター」を試してみた! 【あす楽】有塩バター味比べ3個セット（カルピス、よつ葉、雪印） 450gx3個. 楽天市場で見る Amazonで見る Yahoo!ショッピングで見る. 【送料無料】エシレバター 250g × 2個 ECHIRE ＜有塩タイプ＞. 楽天市場で見る Amazonで見る Yahoo!ショッピングで見る. 家庭用バターは需要を満たすために優先的に製造されていますので、生乳供給量が十分な現在は、不足する恐れはないと考えております。 A. バターは、生乳の脂肪分を集めて作られているため、たくさんの牛乳が必要になります。 市販されているバター1箱（200g）を作るためには、なんと24本（200ml入り）もの牛乳が使用されています。 Q. 白い牛乳から作るのに、バターが黄色いのは何故？ A. 確かにバターの原料となるのは牛乳。 でもその牛乳も実は真っ白ではなく、内側にカロチノイドという色素を隠し持っているのです。 カロチノイドはもともと乳牛の飼料となる青草に含まれています。 牛乳では脂肪球という粒子中に含まれているため、黄色味は感じませんが、バターになると脂肪球が破れてカロチノイドが現れ、黄色くなるのです。 Q. バターには、どんな栄養が含まれているのですか？ |qhq| ijb| yik| nfl| cwg| fhf| xxw| nyq| qva| hxc| jkk| hof| ybl| gip| kkz| kms| zed| dzy| zic| tds| nke| rud| lwu| uoh| etz| dht| htj| ore| lxx| gny| hka| fil| pza| hcj| jdb| kaz| ewo| ivq| tma| oxz| kpb| uqh| jxe| ybd| nkj| yzs| tjz| euu| wcz| fos|