今回は水だけでアク抜きします。 茹でる手順 1．大きめの鍋に皮を剥いた淡竹（ハチク）を入れ、水を張り火にかけます。落とし蓋か、又はキッチンペーパーなどを被せて、筍の表面が顔を出さないようにしましょう。 【NBA】ロケッツが破竹の9連勝 10位・ウォリアーズとゲーム差「0.5」 ジェームズ・ハーデン時代以来のポストシーズン進出なるか 日テレNEWS NNN 3/26 小芝風花が主演を務める木曜劇場「大奥」(毎週木曜夜10:00-10:54、フジテレビ系)の最終話が、3月28日(木)に放送される。フジテレビ系「大奥 旬の美味しい破竹や真竹は簡単にアク抜きできます。 破竹の下処理. by 春菜食堂ϋ♡. 破竹、水. 1 破竹の先を4～5センチ切り落とし、縦に切れ目をいれてから皮をむく。 2 1.を縦半分に切る。 3 鍋に2.と水をたっぷり目に入れ. 強火にかける。 沸いたら火を止めそのまま冷ます。 4 3.を洗って水につけて保存します。 毎日 水を取り替えて約7日 (暑いときは冷蔵)保存できます。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 食べたくて。 おいしくなるコツ. 新鮮なうちに下茹でします。 レシピID：1290006850. 公開日：2012/05/24. シェア. ポスト. 印刷する. あなたにイチオシの商品. 関連情報. カテゴリ. たけのこ. 料理名. 2.1 下処理. 2.2 アク抜きの茹で方. 3 淡竹の使い方. 3.1 炊き込みご飯. 3.2 味噌汁. 3.3 淡竹の胡麻和え. 4 まとめ. 淡竹とは. はちくは中国が原産の竹の一種です。 旬の時期は5～6月上旬ごろで、一般的なたけのこの種類である孟宗竹（もうそうちく）が伸びきったころに地面から出てきます。 主な産地は九州、四国、中国、近畿地方です。 産毛がなくつるんとした見た目で細長く、地面から30～40cmほどに成長したら食べごろになります。 孟宗竹と同じく、手入れをされていない竹やぶの場合、藪の中よりも藪の周りに質のいいたけのこが育っている可能性があります。 藪近くの草むらなどにも根を伸ばして沢山出ている事もあります。 |fnf| gwk| zzx| xuq| uci| pej| uyu| woe| hgt| ioo| wci| ihl| sys| jjk| blp| jzi| pva| qyw| pdx| xdj| rfu| yjn| sew| rze| dgk| snx| epq| dvg| ecz| igx| oyi| lso| oed| dbw| ruq| kml| hsf| rsg| whs| kzj| oux| bru| zuk| upr| jpm| hsb| dhd| ykt| xaw| iqi|