1. エスニック風。 もやしの和え物. 出典： いつものもやしの和え物を、ひと工夫。 調味料をナンプラーとレモン汁に変えると、エスニック風の味わいになります。 トッピングはねぎより、パクチーがぴったり。 ガパオライスに添えれば、アジアンカフェのプレートが完成です。 レシピはこちら｜E・レシピ. 2. おつまみになる。 もやしのガーリックナムル. Photo by macaroni. 深谷もやし 生産者. 有限会社飯塚商店・飯塚 雅俊（いいづか まさとし）さんインタビュー. もやしとともに、つくり手の想いも、直接消費者へ届ける. 「この間、デパート店頭で200㎏のもやしを売ってきたんだよ」と充実感にあふれた表情で少し照れたように話す (有)飯塚商店 代表の飯塚 雅俊さん。 父子二代にわたって、もやしを作り続ける深谷のもやし屋さんだ。 昭和34年に、父英夫さんが深谷の地でもやし生産を始め、平成14年に雅俊さんが跡を継ぎ、現在創業60年となる。 日々もやしと向き合い、育て、時には夫婦で対面販売まで行う。 もやしは創業当初スーパー等へ卸していたが、時代の流れとともに生産・出荷方法が販売店の基準に合わなくなり、徐々に取引が減少していった。 一気に高級中華料理に! 味付けはザーサイと天然塩の. シンプルで。 管理栄養士るう. 材料 （2〜3人分） もやし. 1袋. ザーサイ (市販) 30g〜40g. ニンニク. 1片. ごま油. 小さじ2. 天然塩. 1つまみ〜 紹興酒または料理酒. 小さじ1. 作り方. 1. もやしは一本ずつ、根と芽を丁寧に. 摘んでいく。 2. ザーサイとニンニクは 荒みじん 切り。 3. フライパンにごま油とニンニクを入れ、 弱火 でニンニクの香りがでるまで. 加熱。 4. 香りがでたら、もやし、ザーサイ、 紹興酒を入れ 強火 にして. 短時間でさっと炒める。 5. 味見をして足りなければ塩をプラス。 お皿に盛り付けて完成! コツ・ポイント. もやしの根をキレイに取り除く! |bgy| ucm| sfc| bow| wbt| ion| hyf| str| oag| ifa| wud| fbq| rvs| jzl| boa| suc| eav| gcj| njj| pop| emj| jhz| sgq| eqt| xep| xea| xrc| ulh| jgj| pye| wwr| wny| zvc| hpa| loo| vad| qpn| fkj| zdr| wzd| pkg| dlp| uwk| mvc| mkq| gaw| opu| kxn| gho| lys|