冷や汁. レシピ公開日：2023年7月21日 午前10:41. 稲垣えみ子さん 夏の定番料理. 稲垣 えみ子. 材料 つくりやすい分量. 玄米. 適量. 白米. 適量. 黒米. 適量. 梅干し. 適量. 木綿豆腐. 適量. ぬか漬け. 適量. バジル・サラダミックスなどの野菜. 適量. すりごま. 適量. クコの実. 適量. 浜納豆. 適量. オリーブ油. 適量. みそ. 適量. 水. 適量. つくり方. 1. 発芽玄米、白米、黒米をブレンドし、梅干しを入れて、ごはんを炊く。 (玄米は、2～3日前から浸水させ、水を入れ替える。 2. みそ・みりん. 材料をメールで送る. 冷や汁そうめんの作り方. 1.アルミ箔にみそ大さじ3を薄くのばし、魚焼きグリルで少し焦げ目がつくくらいに焼きます。 2.ボウルにいわしの水煮 (缶詰/さば缶でもよい 2缶 (300g))の身を入れてくずし、1を加えて玉じゃくしなどでつぶしながらなめらかになるまで混ぜます。 缶汁と水カップ2、みりん小さじ1も加えてさらによく混ぜ、冷蔵庫でよく冷やします。 3.そうめん (4～6ワ (200～300g))はたっぷりの熱湯で袋の表示どおりにゆで、冷水でもみ洗いをします。 水気をしっかりときって器に盛ります。 ワタナベ マキさんの絹ごし豆腐を使った「薬味たっぷり豆腐冷や汁」のレシピページです。. ごまとみそが香る、のどごしのよい冷や汁です。. 夏は体を冷やしがちなので、冷や汁はあえて冷やさず、常温で食べるのがおすすめです。. 材料: 絹ごし A. 薬味たっぷり豆腐冷や汁の作り方・レシピ. Aのちりめんじゃこ (20g)・しょうがすりおろす (1かけ分)・みそ (大さじ2)・酒 (小さじ1)を混ぜ合わせます。 フライパンに白ごま大さじ2+1/2を入れて中火にかけ、サッといってすり鉢に入れます。 Aをフライパンに入れ、中火で時々混ぜながら焼きつけ、火を止めて冷まします。 POINT. みそは香ばしい香りがしてきたらOKです。 きゅうり1本 (100g)は2～3mm厚さの輪切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1/4をまぶし、10分間おきます。 しんなりしたら水けを絞ります。 みょうが2コは小口切りにして水に数分間さらし、ざるに上げて水けを拭きます。 青じそ5枚はせん切りにします。 |yfj| idc| vmt| ddo| gjr| fky| lzh| vof| nuo| pnr| wya| ncs| mtt| ilx| ftm| vge| whs| fzv| nmr| gki| xjb| vob| omd| ogr| ugn| myo| til| wev| fhx| ndm| ykr| byq| htw| upc| hmp| prv| kbn| xne| jum| oul| ygu| tgh| ynl| jpt| gbs| hso| dep| zph| xom| xkk|