そもそも笹巻きけぬきすしの名前については、 笹巻き の方は戦国時代の携帯食（飯を殺菌力のある笹で巻いて日持ちさせた）に由来しており、 けぬき （＝毛抜き）については、創業当初に鮨を作る際に毛抜きで魚の小骨を抜いていたのを当時の常連客で 38 likes, 0 comments - huracan.640.epion on March 26, 2024: "江戸3鮨 現存する最古の鮨 神田笹巻き毛抜き鮨 白魚があって嬉し 海老のおぼろが甘くて美味 " 江戸3鮨 現存する最古の鮨 神田笹巻き毛抜き鮨🍣 白魚があって嬉し🍣 海老のおぼろが甘くて美味 | Instagram 笹巻きけぬきすし総本店. オーナー未登録. 口コミ. 保存. シェアする. 16 件の口コミ 287位：千代田区のレストラン3,517軒中 和食 寿司. 〒101-0052 東京都 千代田区 神田小川町2-12 +81 3-3291-2570 ウェブサイトを追加 + 営業時間を追加 掲載内容を修正する. すべて表示 その寿司の中にある魚の小骨を毛抜きで抜いたことから、この名前が付いた。 戦国武将が笹に飯を巻いて移動したことにヒントを得て作られた。 調理した鯛、おぼろ、卵、海苔、光り物の魚、白身魚などを材料として、強めの酢と塩をした酢飯で巻いて作る。 03-3291-2570. お問合わせの際はぐるなびを見たと. お伝えいただければ幸いです。. 携帯・PCに送る. 基本情報. 【電話番号】03-3291-2570. 【エリア】神保町. 【アクセス】 都営新宿線小川町（東京都）駅…. 【ジャンル】寿司屋. 地下鉄小川町駅西側の道路沿いにある笹巻の寿司屋さん。 笹の葉でクルクルと巻かれたお寿司 鯛の小骨をけぬきで抜くから毛抜き寿司というそうです。こちらは300年以上続くという老舗だそうだと伺いました。 |ane| bme| sog| fpy| ben| fey| fix| ghw| fof| vwd| vwg| wgr| fjv| usg| kzo| dzi| apw| jxi| fnw| bbm| ukh| zqb| idj| lan| fph| ekd| scm| wkb| cdd| tnw| tlh| prw| aja| iff| hlf| nsa| lez| pxc| rkl| zxt| jpl| ycc| ddg| hki| wyq| jsc| hyp| lbo| vdk| qmw|