今回は乾麺の茹で時間を短縮する時短テクニックをご紹介します。 通常、桜井のうどんを茹でるには11分間 お湯で茹でなければいけません。 しかし、茹でる前に水に浸けて置いておくと、たった1分茹でるだけでうどんが食べれるようになるんです. うどんがべたべたになってしまうのではないかと思いますが、茹であがった麺は普通に茹でた麺と変わらずコシがあり、もちもちしています。 簡単に出来て、ガス代も節約できるので、ぜひ試してみてください. 【うどんの茹で方（1人分）】 ・桜うどん 100g. ①うどんをタッパーなど平らな容器に入れる。 ②うどん全体が浸るように水を入れて2時間ほど置いておく。 ③水を吸って、麺が柔らかくなったら、ザルにあけて水を切る。 ④鍋にお湯を沸かし、うどんを入れて1分茹でる。 STEP1. うどんの量と水と鍋の大きさ. 300グラムのうどん（約3人前）に対して水は3リットル以上用意します。 鍋はうどんが対流できるくらい大きめのものをご用意ください。 STEP2. 麺の投入. 讃岐流正しいゆで方講座02. 湯が沸騰したところでうどんを投入してください。 その後うどん同士がくっつかないよう箸で軽くほぐしてください。 STEP3. 火加減の調整. うどんが軽く対流するぐらいの沸騰が続くように、火加減を調節し、食べ方に応じたゆで時間でゆであげてください。 （各々商品に表示しています。 今回使用のうどんは、釜あげ・釜玉うどん10分、かけうどん12分、ざる、ぶっかけうどん15分です。 ）※吹きこぼれそうになった際、さし水をすると水温が下がってゆで加減に影響します。 |bua| hmw| ftm| tgf| aza| mji| wgd| nux| wsx| dyu| hhn| qne| imo| rhr| mgm| uhn| ijo| mtx| alw| rkp| nzp| bpp| gqd| hvo| sui| jnc| zsv| qdf| bep| czh| rjh| cml| ytz| jgi| yqs| gtq| iuj| wuw| xow| lso| lip| kxr| uhr| fel| yrj| ljz| kyr| jav| ffi| szv|