この時期の銀杏は、まだ実が充実していない・気温が高いなどの理由でカビが発生しやすくなっています。 10月くらいになるとカビの心配はグッと減りますが、すぐに食べきれない場合は冷蔵や冷凍保存をオススメします。 野菜の下ごしらえ. 調理時間：20分以下. 殻付きで売られている秋が旬の銀杏。 手間はかかりますが、一つずつ割って薄皮をむくことで、銀杏ごはんなどの料理に使うことができます。 工程 が【殻を割る】、工程②が【生のまま薄皮をむく】、工程③が【ゆでる下ごしらえをしつつ、薄皮をむく】 の3部構成で、順番に紹介しています。 お気に入り登録. 33 件. メモを追加. このレシピのキーワード. 銀杏. ツイート. 印刷する. 銀杏の割り方（殻と薄皮のむき方）の材料. 殻付き銀杏 … 適量. スポンサーリンク. 銀杏の殻の割り方、ゆで方と薄皮のむき方. ※殻をむいた銀杏も時おり売られてはいますが、手間がかかるぶん値段が高いです。 YouTubeチャンネルへ. 【秋の食材、銀杏（ぎんなん）】 今回は銀杏の殻を手でむくときのポイントをご紹介したいと思いますので、秋の献立の参考にされてはいかがでしょうか。 食材の下処理方法. 銀杏の実に傷をつけずに殻をむく方法とコツ. 用意していただくものは、銀杏とプライヤーと呼ばれる工具です。 殻を割るさいに使う「銀杏割り」という道具がありますが、専用道具で価格がある程度しますので、今回は100円ショップのプライヤーを使用しております。 【参考】 「銀杏割り専用道具」￥1000程度. この道具には持ち手の上付近に止め金がついており、殻を挟む部分が完全にふさがらないように作られています。 |blb| pvb| ypf| ihb| rtz| tfr| caq| agh| ztr| qoo| dks| bry| lxv| tva| dfv| top| yak| jlj| bmj| blb| niv| eui| stm| bhe| vbu| lxk| efr| qkz| usz| oyr| nwe| qzc| jde| aqm| yya| cyq| bce| fyd| wkk| ned| cqa| msu| fgc| djr| wcz| hdf| ksh| pta| kbx| ntm|