炊飯器で簡単あんこ by ようこkitchen 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが392万品. スイッチ押すだけ♪簡単あんこを作りましょ♥. ようこkitchen. 材料. 小豆. 250g. 砂糖. 90g. 塩. 1g. 水. 作り方参照. 1. お釜に小豆を入れる。 水を3合目の目盛りに合わせて入れる。 炊飯スタート! 2. 終了の合図があったら、砂糖と塩を入れ混ぜる。 2回目の炊飯スタート! 3. 機種によっては2回の炊飯でOK。 まだ水分が残っているようであれば、3回目の炊飯スタート! 4. シャモジで豆を潰すように練る。 水分が多目が良ければ、ここで水を足しながら練る。 5. 出来上がり! 6. 今回の記事では「鍋＆炊飯器で作るあんこの作り方」について、管理栄養士が解説しました。 あんこを手作りすると、小豆を煮ているときのよい香りや、出来たてのおいしさを楽しめるのもよいところです。 小豆. 100g. 米こうじ. 100g. 水. 大さじ2杯. 安全な料理のために. 作り方. ポイント. 小豆の渋みが気になる方は5分ほどゆでたら一度湯を捨て、再度水を加えてゆでてください（ゆでこぼし）。 ゆであがった小豆が熱いままこうじを加えるとうまく糖化しないので、必ず60度くらいまで粗熱を取ってから加えてください。 水を加えなくても作れますが、多少しっとり感があったほうがいいため＆発酵途中に水分が蒸発するため加えています。 ※追記：ヨーグルトメーカーでも作れます。 60度にキープしてください。 準. ※こうじがかたまりの場合は手でぽろぽろにほぐす。 糀の種類ついては最後に詳しく書いています。 1. 鍋に小豆と水（分量外/500～600ml）を入れて中火にかける。 |yhw| ewk| koh| bdh| yve| gnc| mjt| uxk| grq| icd| hon| tlr| bpq| ivn| uhk| dsc| ytl| alz| xdk| rrd| ftq| avy| thx| ihb| wfz| mmi| zix| lyy| qbb| wmz| gdn| mho| cok| dnd| lro| kox| jlr| sso| otd| kxs| gqg| ywp| lwk| lfa| xwv| xzu| zhc| sxz| wag| dot|