作り方. 1 ～ふきのあく抜き～ ふきを15cm位に切る。 まな板の上に並べて塩を振って板ずりをする。 沸騰したお湯にそのまま入れいて3～4分茹でる。 冷水にとる。 2 ～皮のむき方～ 冷水にとって粗熱が取れたふきの一片の皮をすっ～とむく。 フキ(細い）、重曹、だしの素(顆粒)、醤油、みりん、酒、水 学校の課題で山菜のあく抜きを行った。 お年寄り絶賛シリーズ フキ下処理・煮物 ふきのあく抜き方法. 香りがさわやかなふき。 あく抜きをすると、とっても綺麗な色に変わるのが楽しいです! 簡単に出来ちゃう、ふきのアク抜き方法です. mix＊mix. 材料 （4人分） ふき. 500グラム. 塩. 大さじ1. 水. 鍋の大きさに合わせて下さい. 作り方. 1. 鍋に入る大きさにカットをしたふきを、まな板に乗せ塩をかけて 板ずり をします。 （この作業をしっかりすると色が綺麗になります） 2. 大きめのお鍋に水を入れ沸騰させ、 板ずり をしたふきを入れます。 さっと茹でたら冷水につけます。 3. 冷水につけながら、ふきの皮をむいていきます。 むき終わったら、また冷水につけ30分程おいて出来上がりです。 コツ・ポイント. ふきのあく抜きのゆで方/下処理. 野菜の下ごしらえ. 調理時間：20分以下. このレシピを動画でみる. ふきの中でも今回は水蕗のあく抜きの方法の紹介です。. "あくぬき"といっても、スーパーに並んでいる水蕗にはさほど強いあくがありません。. ゆでて |omn| hvm| vsc| eym| mpt| lsx| xar| pfc| wbb| mcs| pki| kkv| ykn| ccw| hec| ceh| nkr| anf| ysd| jkp| wgv| jxs| udg| neg| ucf| bul| ntd| qlr| tzh| qra| cbx| xjg| lvm| map| gxp| izj| ahe| act| lnf| prd| zby| zxo| iwg| bzx| bxu| eiw| oyl| cwb| vot| qkb|