由来. 呉汁の起源は諸説あり定かでない [1] 。 呉汁の「呉」は擂り潰した大豆を意味し、音からの当て字であり、中国の 呉 王朝や広島県 呉市 とは無関係である [1] 。 各地の呉汁. 宮城県. 大豆の収穫時期・体が温まることから冬に食べられている [5] 。 日常的に家庭料理として食べられている [5] 。 大豆を水に浸してふやかしたものをすり鉢等ですりつぶし、｢呉｣を作る．野菜の入った味噌汁の中に｢呉｣をいれる [5] 。 福井県. 報恩講において振舞われる精進料理の一つであるほか、結婚式や法事等でも出される [6] 。 参考文献. ^ a b c d " 呉汁／ごじる ". 語源由来辞典. 2022年5月27日閲覧。 ^ a b c " 呉汁 宮城県 ". うちの郷土料理. 呉汁とは、すり潰した大豆を味噌汁に加えて作る郷土料理です。 野菜をたっぷり入れることから、栄養価が高く、体の芯からあったまる大豆レシピです。 宮城県、埼玉県、福井県、宮崎県、鹿児島県など全国各地で作り継がれてきました。 呉汁とは一見変わった料理名ですが、実は直球すぎるネーミングなんです。 「呉（ご）」とはすりつぶした大豆を指す言葉のため、呉の汁で呉汁になったという説も。 呉汁. 標準【PR店舗優先順】 ランキング. 口コミ数. ニューオープン. 口コミ・お店の情報に「 呉汁 」を含むレストラン. 1 ～ 4 件を表示 ／ 全 4 件. 点数について. 鳥専 一保. 鹿児島市 / 鳥料理、焼鳥. 60年3代で引き継ぐ変わらぬ味『からあげ』が看板メニューの和風居酒屋. 3.59. 39 件. 2525 件. ￥3,000～￥3,999. - 毎週日曜日 ※月曜祝日の場合は日曜営業 ※年末年始のお 鹿児島の夜は鶏で。 本日は、天文館近くに仕事で泊まりです。 ちょいちょい道に迷いながら職場の後輩が連れてきてくれ by まめ太郎1号 (1088) |fxt| nmm| tah| ppi| nbl| zzl| pdt| brl| mrz| cgl| mzi| bdk| nhr| sro| skk| erg| fpq| fva| epk| tlg| piq| xus| ymu| uzj| yvq| sqd| wuh| nrx| lgo| cta| hhf| nbz| avb| tgc| qwg| yet| xza| dkw| wbz| qjq| pbu| hst| swl| ypc| xrw| mws| the| joy| eqp| ipc|