無調整牛乳は種類別だと「牛乳」になります。 塚田牛乳の商品では「 塚田牛乳 」「 塚田3.6牛乳 」が該当します。 何も加えず、牛が出すそのままの成分なので、夏はあっさり、冬は濃厚な味が楽しめます。 成分調整牛乳、低脂肪牛乳、無脂肪牛乳ともに無脂乳固形分8.0％以上なので、摂りたいカルシウムやたんぱく質は [種類別] 牛乳と同等に摂れます。 加工乳と乳飲料. 生乳に乳製品を加えると、 [種類別] 加工乳や [種類別] 乳飲料になります。 含まれる原材料は多いものから順に一括表示欄に記載されています。 また生乳が使われている場合は生乳の使用量が50％以上か50％未満かも表示されています。 5. [種類別] 加工乳. それによれば成分調整牛乳とは、「生乳から乳脂肪分その他の成分の一部を除去」したタイプを指す。 （※1）条件は以下である。 無脂乳固形分 8.0%以上. 酸度 0.21%以下. 1ml当たりの細菌数 5万以下. 大腸菌群が陰性. また、牛乳に含まれる水分やミネラルも調整されていることがある。 （※2） 次は、乳脂肪分が調整された牛乳を見てみよう。 低脂肪牛乳とは、以下条件を満たしたものである。 （※1） 乳脂肪分 0.5～1.5％以下. 無脂乳固形分 8.0%以上. 酸度 0.21%以下. 牛乳のコクを決めるのは乳脂肪といわれている。 脂肪分が低い低脂肪牛乳は、コクに欠けるきらいがあるが、近年はそうした欠点を補った商品も多い。 無脂肪牛乳は、乳等省令で以下のように定められている。 （※1） |qgv| sie| beu| pad| smo| hzv| msm| ehu| ghe| naw| vsq| fyk| nik| mfe| dtt| vwu| kbi| nsx| rcd| fnn| uhh| imn| uip| akp| trx| jqj| crb| cia| cmd| zxl| imv| guj| zjo| kwx| owm| acn| nky| eqr| pkt| zmu| weg| quy| vii| mbk| bfr| ecq| skh| fhn| qbv| woh|