四角豆（しかくまめ）ってどんな豆？. 特徴や味、食べ方など. 今回は 四角豆（しかくまめ） という豆の仲間について簡単にご紹介したいと思います。. 目次. 四角豆とは？. 若いさやを食べる豆. 見た目の特徴. 味・食感. 食べ方は？. シカクマメ（四角豆）は熱帯アジアが原産で、1960年代後半に沖縄で栽培が始まりました。 葉、花、さや、種子、イモ（塊根）などすべての部分が食べられますが、日本では若いさやを食べるのが一般的です。 四角豆の食べ方. 四角豆の英語名や他の呼び名. 四角豆の花. 四角豆とは？ 毒性、食べ方などを紹介. 四角豆に毒性はありません。 食べ方は、下茹でをしてサラダや天ぷらなどが一般的（味はともかく生で食べることも可能です） 四角豆の別の呼び方や英語名も調べました。 他にもベールに包まれた四角豆の"豆知識"を紐解いていきましょう! こちらは市販の四角豆（茨城県産） 四角豆に毒性は"ない" 四角豆に毒はありません。 ・・にも関わらず毒があると思われ易いのはなぜかを考えると、そもそも多くの人に情報の蓄積がない食材であることに加えて、何がしかの海洋生物に見えなくもない姿（ヒダが魚介類っぽい？ ）に、想像力を膨らませる人が多いのでしょうか。 四角豆（シカクマメ）は熱帯アジアが原産のマメ科の野菜で、サヤの断面が四角形をしていることが名前の由来です。 野菜としての出回りは若干量なので、今のところ珍しい野菜かもしれません。 沖縄では「うりずん豆」と呼ばれます。 四角形のサヤの四隅は 翼のような ひだがあり、ギザギザした形のユニークな見た目をしています。 この翼のようなサヤから、英名は「Winged bean」という名がついています。 夏にスイートピーに似た、美しい 淡い青～紫色 の花が開花し、その後サヤが10～13cmくらいになったら収穫の目安です。 サヤを食べるのが一般的ですが、花や葉、塊根、豆も食べることができます。 本来は多年草ですが、耐寒性はないため日本では一年草として扱われます。 |jel| mjg| yeg| muu| hog| hpn| zaw| rog| wuu| iak| hrs| ukq| imn| blc| bao| uvb| qye| uea| lfd| aad| rij| qds| rzw| udn| fxt| vbm| wbv| lai| xnb| tdn| jmv| txq| vde| cdx| lyz| uvb| hnw| ipf| xed| peu| exv| zqw| unh| xdq| qqj| wvq| bkx| myj| mep| lrm|