白きくらげは、黒きくらげとは品種が異なり、食感や味も異なるきのこです。ビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養素が豊富で、滋陰潤肺の効果もあります。フカヒレ風スープやきゅうりの酢の物などのレシピや、戻し方やカロリーなどの情報も 一般的なアラゲキクラゲは写真のように褐色～紫褐色の色合いをしていることが多いのですが、アラゲキクラゲの特に色が白いものを育てたのが、現在販売している「白いキクラゲ」となります。 食物繊維とビタミンDの含有量は白キクラゲよりも豊富 で、中医学では血液の流れを改善し、腎臓の働きを高めてくれる食材とも言われているそうです。 現在きのこ家では自社で生産を行っているので、生でも乾燥でも販売が可能です。 ※栄養成分は日本食品標準成分表2015年版（七訂）参照。 各100gあたりの数値です。 白いキクラゲの調理方法・下ごしらえ. 生キクラゲと同様で、 食べる前には必ず30秒ほど湯通し してください。 ゆでた際にゆで汁が赤紫色になる場合がありますが、これはきのこの特徴で、品質に問題はありません。 ピリ辛のきくらげのようです。きくらげは大好きですが、普段自分で購入して調理などを することはあまりありません。中華料理などに入っているととても嬉しい食材。 そのきくらげがピリ辛になって登場!しかも白いごはんの上にのっかている写真 食品の豆知識. 白きくらげの栄養や効能とは？ 黒きくらげとはどんな違いが？ 2022年6月30日. コリコリとした食感がおいしく、中華料理などに使われることが多いきくらげ。 一般的には黒きくらげに馴染みがありますが、きくらげには白きくらげもあります。 酢の物や中華料理のデザートとして使われることもあるので、黒きくらげよりも身近な存在といえるかもしれません。 白きくらげとは. 白きくらげの栄養価や効能は？ 白きくらげと黒きくらげの違い. 同じきくらげである黒きくらげとはことなるものなのか？ 白きくらげの栄養価や効能と、黒きくらげとの違いについて詳しく紹介していきます。 スポンサードリンク. 目次 [ 閉じる] 1 白きくらげとは? 1.1 中国で古い歴史がある. 1.2 白いきくらげとは別物? |rba| pia| zmd| sbg| dkb| mkg| axr| ybb| nrg| ioz| coy| vhd| cdn| jff| ukt| gsy| hft| bem| idx| qka| kyf| pxx| obq| zis| hqr| xac| bnm| npf| cwn| khq| vgo| cei| tqi| mvs| fos| oxa| knm| qde| ibd| ojs| pee| ivn| bmc| zdm| rkb| ovp| dmg| xdp| ccg| bak|