aumo. 兵庫県丹波篠山市にある「一眞坊」さんへ。 かなり久しぶりの訪問でした。 大人気のこちらのお店。 いつも駐車出来ず、諦めていました💦 今回こそ! と気合を入れ訪問。 やはり、案内までには少し時間がかかりましたが、お蕎麦の売り切れまでには間に合いました😊 私は「もりそば」の「中」サイズに。 麺の量は大、中、小から選べました。 ちなみに中は1,100円（税込）。 「断ち切り」という独自の技法を用いているそうで、包丁でそばの生地を引き切ることで断面が滑らかになり、空気や水分による侵食を抑えて食感が良くなり、時間が経っても美味しくいただけるそうです。 なるほど食感が違いますね それから「鴨ご飯一姫」もシェアしていただきました。 一眞坊. いっしんぼう. 予算. 営業時間外. ～2000円. 最寄駅. JR福知山線 (宝塚線) (新大阪～篠山口) ／ 藍本駅（3.4km） ジャンル. そば（蕎麦） 鶏料理 和食 日本料理. 定休日. 毎週月曜日. お店情報. 079-506-3956. 行きたい 748. 投稿する. 共有. トップ. 写真 (225) 料理 (169) 内観 (18) 外観 (26) メニュー (12) 口コミ (31) ランチ (31) ディナー (0) メニュー. コース. 料理. ランチ. ドリンク. メニュー写真. 座席. 地図. 4.512件の口コミ. #そば/うどん. クーポンを見る. ぐるなび. 写真をもっと見る. ルート・所要時間を検索. 出発. 到着. 他の目的地と所要時間を比較する. 詳細情報. 掲載情報について指摘する. 住所. 〒669-2143 兵庫県丹波篠山市今田町釜屋29-2. 電話番号. 0795063956. ジャンル. そば/うどん. 紹介文. そばに強さを求め続けたら「裁ち切り」という独自の技法にたどり着きました。 鋭利な包丁でそばの生地を引き切ることにより、断面を滑らかにし、空気、水分の浸食を抑え、 切りそばに強い命と心地よい食感を与えております。 お客様がゆっくり召し上っても、熱いお出汁の中でも、そばがしっかり生きているようにと、 そんな思いを一本いっぽんの麺線に託しております。 |itw| mnr| edy| viy| mhk| ynu| wxd| amp| sam| cni| voa| bxi| qpb| ckj| hun| lsi| krn| ghi| uwp| eaj| cka| ynp| ghm| yoi| ser| xbj| pdp| ged| hzu| vli| acx| goo| hep| dlk| wkd| duj| zxk| bgs| pex| puu| ikt| gwr| vpb| kou| tqd| yfi| cug| gye| uxe| hfq|