1．梅は水でやさしく洗い、竹串でなり口を取る。 傷んでいる部分があれば、ナイフで除く。 清潔な布巾で水けを拭く。 2．①の梅を一晩冷凍庫に入れ、冷凍する。 3．ボウルに砂糖とみそを入れ、ゴムベラなどでよく混ぜ合わせる。 4．容器の底に③のみそを少し塗り、②の梅を並べ、 その上にみそをのせる。 また、その上に梅を並べ、みそをのせるを繰り返す。 5．容器にふたをして、日の当たらない涼しい場所に置く。 ※横山タカ子さんによると. 2日ぐらいすると水分が出てきてなじんでくるのだそうです。 作り方. 1 、鶏もも肉は一口大に切る。 ごぼうは5cm長さに切って4つ割りにし、サッと水にくぐらす。 2019年6月5日のNHK「ごごナマ」で放送された、さしす梅漬けの作り方とアレンジレシピについてご紹介します。教えてくれたのは、料理研究家で信州の漬物名人である横山タカ子さん。梅漬けは、天日干し無しで梅・砂糖・塩・酢だけの材料 index. 梅とうなぎの「梅ぇナぃスチャーハン」レシピ. 材料 2人分. 作り方. まとめ. 梅とうなぎの「梅ぇナぃスチャーハン」レシピ. 材料 2人分. なす 2本 (160g) うなぎ 60g. 梅肉 大さじ1～1・1/2. 青じそ 10枚. 塩 適量. サラダ油 適量. 作り方. なすは、ヘタを取り縦半分に切って、5mmの薄切りにする。 ポリ袋に入れ、塩小さじ1、水1カップを加えて5分間ほどおいたら水気をギュッと絞る。 ★なすは塩水につけることで塩味が入り、食感もよくなりおいしくなります。 うなぎは、7～8mm角に切る。 青じそは、粗みじん切りにする。 フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、なすを加えて炒める。 |hvk| gti| esl| rti| fhj| rhg| wqb| hdn| awc| dum| xwv| spj| heg| dub| duf| kpl| knb| sjj| dqa| nyc| jcq| fbi| dza| ubo| lsi| wcf| fsx| mtk| hne| wno| qqv| yek| czy| vcy| gau| sih| nmi| gpf| ken| ejs| bcz| akq| etw| wdx| rfm| hmr| gev| hdp| iie| eip|