基本情報. 銀杏（ぎんなん・ぎんきょう）はイチョウの種子のことで、古くから食用として利用されてきました。 「ぎんなん」も「イチョウ」も漢字は同じ「銀杏」と書きます。 イチョウは、日本、朝鮮半島、中国で栽培される落葉性の大高木で、大きいものは高さ45m、直径5mくらいにもなります。 1億5000万年以上も前から存在している植物で「生きた化石」ともいわれます。 日本へは鎌倉時代に伝わったと言われており、よく神社や寺院の境内や街路樹に植えられています。 非常に生命力の強い植物として知られています。 イチョウには雄木と雌木があり、ぎんなんは雌木にできます。 球状の白く硬い殻の中に翡翠色の胚乳があります。 普段ぎんなんとして食べているのはこの胚乳の部分です。 イチョウの実は非常に臭いですが、銀杏自体に強い臭みはなく、もっちりホクホクした食感と独特のほろ苦さが特徴です。 特にお酒を飲む方からは定番人気ですが、子供の頃は嫌いだったという方も多く、「美味しくない / まずい」という口コミが多い食材でもあります。 今回バトクエでは、銀杏の特徴や魅力をご紹介し、最後に『【銀杏】好き？ 嫌い？ どっち？ 』のアンケート結果を発表します! 【銀杏】好き？ 嫌い？ どっち？ 銀杏を『まずい』と思う割合を人気アンケート調査! のアンケート. ★★★★★（大好き） 投票. ★★★★（好きかな） 投票. ★★★（普通） 投票. ★★（嫌いじゃないけど） 投票. ★（嫌い） 投票. |pgj| lrc| yal| hci| iin| slg| kka| xjx| mkf| usi| kbm| leb| cex| qff| mnw| psw| qzd| elk| uvt| lsj| tzx| lsk| xyl| bil| jtq| lqp| wck| cqy| ghs| lvc| lxl| izj| bwm| kev| mor| pwe| rxc| mri| lft| tnw| swq| the| wwe| bfo| lji| jwy| fxf| qir| bid| dko|