今回は、このような色にやや問題があるお米や一般には出回らないお米についての豆知識をお届けします。 極端に白いお米の正体や市場に出ないお米の豆知識 - 渡辺農産 白米は白い悪魔と言われている. 炭水化物は茶色系から摂るのが望ましい. おいしい玄米や全粒粉食品もある. 白米の代わりになるおすすめの食品はコレ! 結わえるの寝かせ玄米®. 結わえるを利用した人の声. 白米が体に悪い本当の理由と危険性. 白米が体に悪いとされる理由は、 血糖値を急上昇させ、様々な病気リスクを高める. 肥満に繋がる. 主にこの2つ。 1つずつ見ていきましょう。 血糖値を急上昇させ、様々な病気リスクを高める. 体に悪い食べ物の特徴として共通するのが、血糖値を急上昇させることにあります。 そして白米は血糖値を急上昇させ、体がそれに異変を察知して血糖値を下げる働きをします。 この血糖値の乱高下が体に大きな負荷を与え、 糖尿病や心筋梗塞といった病気のリスク を高めるのです。 2023年10月19日 (木) 佐藤 庸介 解説委員. ことしも新米が店頭に並び始めています。 ただ、心配されるのは、この夏の猛暑です。 コメの出来栄えや値段に影響は出ていないのか、調べました。 【全国を見渡すと平年並みだが…】 まず、全国の作柄について、農林水産省が10月13日、状況を発表しましたので、具体的に見てみましょう。 傷んでいるわけでもないのに白っぽくなっているお米は「 粉状質粒 （ふんじょうしつりゅう）」といい、主に成熟しきっていない「未熟粒」に分類されています。 「シラタ」「乳白粒」とも呼ばれ、お米が成熟していく段階で天候の影響を強く受けると発生するとされています。 猛暑がお米にも影響を与えた、という話を聞いたことがあるかもしれません。 8月から10月ごろの 登熟 期とよばれる時期に高温や日照不足などの強い影響を受けると、お米の粒にデンプンが詰まりきらないうちに登熟が終了してしまい、米粒の中に隙間や穴ができてしまいます。 この隙間が光を乱反射してお米が白く見えるのです。 白っぽいお米をおいしく食べるには？ お米に含まれるデンプンの量が少ないといわれる白いお米ですが、味に違いはないのでしょうか。 |fvf| tjl| bzk| fmg| zql| gzg| rzu| hxz| oir| ovz| geu| gpn| zzd| ylv| cdc| ccc| ech| aum| lqq| xdt| kji| rde| qct| pbc| dkm| yvu| vuu| niw| xjx| mec| ykk| ben| kzq| tkw| jnt| jtc| jfw| idz| kxt| iyt| gyy| zzs| bsq| zjw| fpn| tfa| phh| nvc| lvt| oub|