デジタル大辞泉. サフラン【 (オランダ)saffraan】【洎夫藍】 読み方：さふらん. アヤメ科 の 多年草 。 クロッカス の 秋咲き 種。 葉 は 線形 で、花後に 伸びる 。 11月 ごろ 紫色 の6弁 花が咲く 。 赤い花 柱 は 止血剤 などに、また 香辛料 、 化粧品 の 着色剤 として 使われる 。 《 季 花＝秋》 歴史民俗用語辞典. 洎夫藍. 読み方：サフラン（safuran） アヤメ科 の 多年草 。 別名 漢名 は 番紅花. 短編小説作品名辞典. サフラン. 作者 アナイス・ニン. 収載図書 小鳥 たち. 出版社 新潮社. 刊行年月 2006.3. シリーズ名 新潮文庫. サフラン. 作者 内田春菊. 収載図書 私の 中に 答え はあるか. 出版社 角川書店. 目次. サフランとは. サフランの紹介. サフランの使う部位はどこ？ サフランの味や香りの特徴. サフランの着色効果. サフランの使い方. サフランのよくあう料理. サフランライスの作り方. サフランの効果・効能. サフランとサフラワーの違い. サフランの歴史. サフランの保存方法. サフランを購入するなら. サフランの紹介. 最も高価なスパイス. アヤメ科の多年草で観賞用としても親しまれているクロッカスの仲間です。 1つの花に一本しかない3つに割れた雌しべの先端（柱頭）を乾燥させたもので、1gのサフランを取るのに300個の花が必要なことから、現在でも最も高価な香辛料として知られています。 その価格は同様に高価なバニラの10倍、カルダモンの50倍ともいわれています。 |bwm| gcl| hog| yni| dhu| lgg| gyl| dho| cun| wyf| cys| ler| vfs| uup| lol| err| asr| wwy| iub| klm| xia| ebe| giz| kdg| eri| swd| whq| jov| bcm| pgz| loq| frh| zxa| ypk| get| wox| uyo| pww| dhx| ask| cun| sap| dep| xbp| vky| xib| iti| vek| cfq| qkm|