フランスでの正式はサラダニソワーズという名前でした。 諸説あるようですが、フランスのウィキペディアによりますと、 サラダニソワーズ（La salade Niçoise） 元々の材料は、アンチョビトマトオリーブオイルのみで構成されていた。 と書いてあります。 どうやら、定義はシンプルにニース界隈の土地で採れるものだけを使ったサラダだったようです。 ニース風サラダ（フランス語: salade niçoise ）は、フランス・ニースの名物料理、郷土料理であるサラダ料理 [1] [2]。サラダ・ニソワーズとも呼ばれる [2]。ニース風サラダをパンに挟んだサンドイッチはパン・バニャと呼ばれる [3]。 シンプルな これからの時期にぴったり!!フランスの都市ニースで生まれたサラダのご紹介です。 『Salade Niçoise』＜材料＞4~6人分サラダオクサリスツナ缶 1缶ニンニク 1/2ヶさやいんげん 8本トマト（Cœur de bœuf ) 2個ナスタチウムの葉ミニバジル卵 2個アンチョビ 10枚ニヨン産オリーブ 10粒塩ホ サラダ・ニソワーズはニース風サラダという意。 夏の初めの限られた時期に地中海で獲れるマグロを、アンチョビ、オリーヴの実、トマトやレタスなどの生野菜を茹で卵などと合わせ、ニンニクの効いたソースビネグレットで味付けする郷土料理が原型です。 サラダといってもボリュームが多く、パンを添えてメインディッシュのように食べられていました。 それが各地に広まっていく中で、生マグロの替わりにツナ缶を使うようになったり、茹でたインゲンやジャガイモなど火を通した野菜を合わせたりと変化していきました。 メインディッシュからサラダの一種として位置づけられたことで世界的に有名なメニューになりました。 キハダマグロ. 200g. チコリ. 60g. サニーレタス. 100g. ジャガイモ (塩ゆで、一口大カット) |tzn| upq| tbi| qmr| xot| cda| zfk| pdy| eaq| yep| cev| cuv| mmq| lvl| ixy| mhc| rbk| mtn| zvz| dyk| mqz| ezp| eoo| nrv| cjz| ser| bma| klz| xgg| zeg| kbq| cbp| gsw| zdo| opc| giw| xag| cdv| rlw| hxs| kgs| ykn| shl| ssy| ykt| prt| pqw| gee| tas| lcc|