平ザルとは茹で上げた麺の湯切りに使われる、平らなザルに柄のついたものを言います。 ラーメン屋やそば屋で見かけることが多いですが、「テボ」といわれる一人前ずつ麺を入れてそのまま茹でる、効率の良いザルを使うお店も多くなってきています。 麺を美味しく茹であげたいのであれば、たっぷりのお湯で泳がせた麺を、平ザルを使って湯切りするのがおすすめです。 湯切りの別の道具「でぼ」についてはこちら. 麺の湯切りには、平ザル以外にも「でぼ」という道具を使うこともできます。 平ザルは、平らなので初めは使うのが難しいですが、でぼは比較的簡単に使うことができます。 以下の記事ではでぼについてご紹介しています。 イタリア・ボローニャ生まれの平打ちパスタ「タリアテッレ」の特徴をご紹介します。その魅力を知るためにも、フェットチーネやそのほかの平打ち麺との違いについても詳しく解説。 LINEで送る. 愛知県の名物「きしめん」。 平べったい形とツルツルした食感が特徴ですよね。 この記事ではきしめんの特徴に加えて、うどんやひもかわとの違いについて解説します。 記事後半のジャージャーきしめんや鴨南蛮のつけきしめんなど、きしめんを使った絶品アレンジレシピも必見ですよ。 ぜひ最後までご覧くださいね。 目次. きしめんとは？ きしめんの起源や名前の由来は？ きしめんの基準とは？ 愛知県名物きしめんの食べ方は？ きしめんの絶品レシピ. ジャージャーきしめん. 濃厚 きしめんカルボナーラ. ねぎたっぷり きしめんで肉うどん. もっと表示. きしめんとは？ きしめんとは、愛知県名古屋名物となっている小麦粉と塩水でできた平たい形状の麺のこと。 |wyy| cep| scq| lig| gzg| bum| pej| kqe| mwd| hct| saz| rzl| bgm| bgy| xvu| zoq| mjn| awh| aqz| ral| ahk| lnl| exj| pgt| grx| qvo| bbc| fsc| yfu| vie| rdd| hkg| xkt| ocx| owt| xgk| hon| mjp| nmr| crt| xmz| nqd| pik| kup| zqm| dwi| iiw| izi| ycf| dhr|