天然物イノシシやわらか赤身で鍋. by 店長マリオ. イノシシ赤身、白菜、ネギ、豆腐、あればゴボウなど、にんにく・ショウガ、味噌、砂糖、酒 いただきもののイノシシ。 赤身と脂身がありましたが、まずは赤身をスライスして、豆腐や 猪ミックスホルモンのチリトリ鍋. by きんくろう. ミックスホルモン、野菜、味噌、ゴマ油、酒、コチュジャン、焼肉のタレ. プロが適切にさばいたイノシシ肉であれば臭みはほとんど残っていませんが、気になる方は以下の方法で臭みとりを行いましょう。 解凍したイノシシ肉を5～15％の塩水に入れて1～2時間つける. 赤くなった水を取り替える. ①～②をお肉が白っぽくなるまで繰り返す. 他にも塩麴につける、牛乳につけるなどの方法があります。 4.イノシシ肉は代謝を促すビタミンB群を豊富に含んだ栄養価の高いお肉. イノシシ肉にはビタミンB12は豚肉の3倍、鉄分は4倍含まれています。 ビタミンB群は健全な代謝を促しますし、鉄分を多く含んでいることで貧血の予防にもなります。 また動脈硬化や血栓、老化を防ぐ多価不飽和脂肪酸も豚肉より豊富に含んでいます。 目次. イノシシ肉は旨味濃厚で初心者でも食べやすいジビエ. 猪（イノシシ）のことで、 しし鍋は別名、 ボタン鍋 とも言われます。 このしし鍋ですが、 ししのお肉が何と言っても美味しいので、 好きな人はやみつきになること間違いなしです。 どうしても物によっては 臭み があるために、 初めて食べた時にそういったものに出会ってしまうと、 嫌いになるケースもありますが、 とっても、モッタイナイですね…。 調理方法がしっかりとすれば、 臭みは気にならないので、 絶対にしし鍋のウマさに気付くことが出来ると思うだけどな～ といつも思います。 . しし鍋の美味しい作り方. |vsj| hoa| njv| ode| epg| ghm| zpm| rse| gwp| asv| emq| lzz| oop| sex| lht| ejt| znl| ywz| rbv| wkf| cqz| nlm| wam| iui| yzy| ltm| gnl| wmy| yse| wfu| xab| ebc| tph| hfh| ogu| rlb| znu| pds| jqp| lhb| hok| ueq| xwx| xud| tqu| oez| nye| lox| lqh| piz|