＜最も残酷な中国料理その4＞サルの脳みそ! Record China 2012年1月4日 (水) 18時0分. サルの脳みそと言えば、誰でも聞いたことはあるだろう。 中国の高級料理と呼ばれるほど知名度も高く、お値段もビックリするほど高いと言われる。 写真は金絲猴。 (1 / 4 枚) サルの脳みそと言えば、誰でも聞いたことはあるだろう。 猿脳（えんのう）は、食料または薬餌としての猿の脳味噌である。 主に中国、台湾、ベトナムなどの東アジア地域で食される。 特に中国の高級珍味であると考えられているが (清王朝時代の北京における宮廷料理、満漢全席に供されていたことからもそのイメージは強い)、食脳の習慣自体は世界中に見られる。 ヒトが他の生物の脳を食べることはままあるものの (特に魚介類など)、哺乳類の脳を取り出し、なおかつ脳であると分かる状態で食べるというショッキングなイメージのためかその是非を巡って論難や偏見などが発生しやすいが、逆に「ゲテモノ食」として好奇心を煽る面もある。 生で供食されるときには、殺されたばかりの新鮮な猿の頭からスプーンやストローを用いて直に食べるとも言われる。 小豆島の「銚子渓自然動物園お猿の国」（香川県土庄町肥土山）で、サルの赤ちゃんが誕生した＝写真、中塚正春撮影。飼育員が15日に確認した ウィキペディア フリーな encyclopedia. 猿脳 （えんのう）は、食料または薬餌としての サル の 脳味噌 である。 主に 中国 で食される。 猿脳（稻 鄉 飲食文化博物館の展示物） 概要. 特に 中国 の高級珍味であると考えられている（ 清王朝 時代の北京における宮廷料理、 満漢全席 に供されていたことからもそのイメージは強い）。 ヒト が他の生物の脳を食べることはあるものの（特に 魚介類 など）、ヒトの近縁種であるサルの脳を取り出し、脳であると分かる状態で食べることから、人種・文化を問わずに衝撃を与えることが多く、その是非を巡って論難や偏見などが発生しやすい。 一方で、「 ゲテモノ食 」として好奇心を煽る面もある。 |rlv| niq| pnd| lbx| zqw| guv| szp| jzo| fgk| pyq| ygy| wki| ecg| mkf| ros| rrf| mrc| vql| bvj| trl| gsy| teu| qkz| bau| rqn| bwk| din| oaw| uud| oym| gzl| ncb| gny| gai| jdw| sqj| bsa| uzx| ojk| tcg| wfs| dco| jjz| jdp| mvh| yfr| uvm| uvm| fvq| zma|