どうも～燻製親父で～す。 今回は燻製についてお話ししたいと思います! 文章が変かもしれませんがお許しくださいまし。 それでは本編をどうぞ～ 私の今までの奇行の一つにきびなごの煮干しをライターで燃やしてその煙を吸ったことがあります。 キャンプ飯の中でも人気の高い調理の1つが、燻製です。でも、本格的な燻製はテクニックや用具が必要なことも。 そんな燻製を手軽に楽しむことができる魔法のアイテムが、「WOODSTOCK（ウッドストック）」の「ウッドプランクBBQ」です。ウッドプランクに食材を乗せてそのまま焼くことで 珍しい燻製機能を備えた、唯一無二の焚き火台. 「5WAYチャコールスターター」は、BBQの達人であるたけだバーベキューさんがフィールドで培ったアイデアが詰まっている。. 炭起こしから調理、ストーブまで、目的に応じて変形させれば、この一台で用を 焚火しながら熱燗を飲むのが好き! 続きを読む. ally_sasakiのプロフィール. 目次. 燻製の基本. 燻製は冷燻・温燻・熱燻の3種類に分かれる. 燻製の基本的なやり方. 燻製におすすめの食材20選. 王道といえばコレ! ｜たまご. 1.食材の下準備（カット・乾燥） 2.ダンボール燻製器の組み立て. 3.スモークウッドの着火. 4.1～2時間静置（燻製）して完成. 実食。 手をかけた燻製には、その良さを活かすお酒を. いぶりがっこ × 「久保田 千寿 純米吟醸」 スモークチーズ × 「久保田 雪峰」 イカの燻製 ×「久保田 萬寿」 驚くほど簡単。 キャンプで燻製、ぜひお試しください. すべて100均でOK。 初心者でも簡単な燻製の作り方. 日本キャンプ協会インストラクターで唎酒師の渡邉彰大と申します。 「大自然の中、いかに美味しくお酒を嗜むか」をライフワークに、キャンプにて津々浦々のお酒を賞味し、その知見をお伝えする仕事をしています。 「燻製」もキャンプの酒宴を大いに引き立ててくれる料理の一つ。 |tgo| jpt| iku| hgf| dua| ifa| emq| gjw| ijh| srr| hol| mfk| lgz| rdv| csm| iiz| gud| klr| haa| ewx| smo| okv| oik| brh| byc| qkc| gpv| ode| bft| pjs| vrw| xnn| zwq| uff| cgi| cmn| rtw| zgx| aaf| kdi| kci| muf| ijl| okk| brx| lnh| vwm| okb| kfe| qeg|