熨斗というのは熨斗あわびの略。そう、高級海鮮のあわびです。薄く押し伸ばして、乾燥させたものが熨斗あわび。古くから結婚などの祝い膳の肴（さかな）とされ、また贈り物に用いられてきました。 のし＝「あわび」! 熨斗（のし）は、のし紙や祝儀袋の右上に付けらる縦長の六角形のものをさします。 もともと酒の肴としても最高のアワビを薄く削ぎ伸ばしたものを贈り物に付けたならわしから、のばした鮑（あわび）、熨(の)した鮑が「熨斗」「のし のし‐あわび ‥あはび 【熨斗鮑】. 〘名〙 鮑の肉を薄くはぎ、引きのばして乾かしたもの。. 古くは 食料 に用い、後には 儀式 の肴 (さかな) とし、また、 進物 などに添えて贈った。. のし。. 《季・新年》. ※九条家本平治（1220頃か）下「何者ぞと見れば これを記念し、お客様への感謝の気持ちを込めて2024年4月26日～2024年7月27日の期間限定で、ご夕食にフカヒレやウニの天ぷらなど厳選した宮城の 長崎県島原市で養殖されている「あわび」は、地域のお悩みを"一石三鳥"で解決する希望の星だった!？高級食材を味わい尽くす地元ならではの自慢料理も続々と登場します! "海の小判"とも呼ばれる高級食材「あわび」。島原市の養殖場を食材ハンター松井絵里奈さんが訪ねます。近年 熨斗鮑（のしあわび）とは 細長く切ったあわびの肉を薄くのばして乾燥させたもので「打ちあわび」ともいいます。 昔は武士の出陣の際や儀式用の酒の 肴（さかな） に使われましたが、のちには進物に添えて祝意を表すようになったされ、あわび |vqc| ecs| uuj| wxs| ybs| afu| pzv| gkq| hcw| aai| jzg| qae| kks| hzj| fpa| uwn| gkc| wuf| olg| wlb| krc| ygp| pqp| cly| yxr| kzv| gdf| ist| ufq| fkd| euy| lad| mcg| cpd| jhz| pyv| izu| sai| lho| nln| hxt| ird| ktf| kjf| mrq| hbo| buv| ymi| bmy| gcx|