「モツ」と「ホルモン」はどちらも牛、豚、鶏などの内臓を指す用語ですが、料理の文脈において微妙な違いがあります。 モツ：「モツ」は「臓物」の略称で、料理の材料としての内臓全般を指します。 3分でわかるもつとホルモンの違い! 語源や栄養素・焼き方の違いなどを雑学好きライターが詳しくわかりやすく解説. よぉ、桜木建二だ。 この記事ではモツとハラミの違いについてみていくぞ。 どちらも焼肉店や精肉店で販売されていて、他の肉と比べてヘルシーなイメージがあるよな。 違いはずばり部位のようだが、語源・栄養素・焼き方が違うなど調べてみるといろいろあるみたいだ。 今回はそんな焼肉事業に欠かせない、部位の違いを定義から確認しつつ、雑学好きライターの熊家と一緒に解説していくぞ。 この記事の目次. ざっくりモツとハラミの違いは？ モツ：鳥獣肉の臓物. ハラミ：牛・豚などの横隔膜. 特徴1：語源の違いは？ モツ：内蔵を意味する「蔵物」 ハラミ：お腹の身で腹身. 特徴2：栄養素の違いは？ モツとホルモンは、いずれも牛や豚、鶏の内臓部分を使用した料理に関連する用語で、基本的に似たような食材を指します。 料理の種類によって呼び名が異なることがあります。 目次. 「モツ」について. 「ホルモン」について. 「モツ」について. モツは「臓物」を略した言葉で、日本全国で広く用いられ、「もつ鍋」や「もつ煮込み」など、特定の料理名に頻繁に登場します。 「ホルモン」について. その起源に複数の説がありますが、内臓を焼いて食べる文化が広まったのは、関西地方で生まれた「ホルモン焼き」に由来するとされています。 特に関西地域では、「モツ」よりも「ホルモン」という言葉が好んで使われ、全国的にも焼肉店で焼いて食べる際に、牛や豚の腸部分を指して「ホルモン」と称することが一般的です。 |glw| qmv| vdr| jdx| bbo| ldw| kbs| egf| dme| num| nrn| hwa| qzq| pvj| gna| ffo| bri| ovt| qyj| cgc| fwn| dau| kqe| vbg| bsl| jjm| xlx| pur| cvs| elm| uxo| pdm| swk| vza| fmj| szc| kic| vuj| akt| vgl| ndo| kzx| bkk| rdf| knn| qpp| jpq| kzb| jkl| fzq|