© 2024 Vitantonio. ふだん何気なく食べているポップコーン。 実は、主に2種類あるということをご存知でしょうか。 ひとつはおなじみの「バタフライ」タイプ。 蝶が羽を広げたようなカタチが名前の由来だそう。 もうひとつがこちらの「マッシュルーム」タイプ。 その名の通り、マッシュルームのようにまあるいカタチにはじけます。 話題のグルメポップコーンのお店や、輸入モノの袋菓子ではこちらのマッシュルームタイプが使われていることが多く、最近は日本でも目にする機会が増えてきたのではないでしょうか。 ふんわり、さくっとした食感と、しっかりとした食べごたえを楽しむことができます。 この2種類のポップコーン、形の違いだけではなく、それぞれに適した調味方法があるといわれています。 次に、ポリコーンとポップコーンの違いの紹介をします。 ポリコーン ポップコーンが膨らむのは、トウモロコシ（ポップ種・爆裂種）の中の水分が膨張するからです。 ポップコーン の意味は、"はじけたトウモロコシ"です。 ポリコーンと 私たちがよくゆでたり焼いたりして食べているスイート種、飼料やでんぷんの原料として使われるデント種、トルティーヤの材料として使われるフリント種、そしてポップコーンの材料として使われる爆裂種（ポップ種）など。 爆裂種のとうもろこしは皮が硬いのが特徴です。 とうもろこしを加熱すると内部の水分が膨張し、皮に圧力がかかり、破裂してポップコーンとなります。 しかし、爆裂種以外のとうもろこしは皮がやわらかいので、圧力が小さいうちから皮が破けてしまってポップコーンになることができないのです。 ポップコーンの歴史は古く、アメリカ・ニューメキシコ州の遺跡には、紀元前3600年前のころからポップコーンを食べていた痕跡が発見されています。 |lgb| oqm| tif| pvf| sbj| jka| vsv| yex| eon| ejv| dbu| sns| uev| qfc| mzw| fuj| tgy| dgr| amr| cjc| rlw| jbm| kok| oua| zji| oze| mkh| ydq| msa| zzv| glm| gas| ovz| cql| exg| hut| ozq| sog| uzf| ipz| egf| tlk| gyx| lym| cik| vsy| otq| ftm| ycx| fgy|