食の無形文化遺産が重点を置くのは3つの項目です。 それは、「社会的機能」・「文化的機能」・「教育的機能」です。 最近では、私たち日本人の誇る『 和食 』が食の無形文化遺産として登録されました。 世界が認める『和食』 『 和食 』は2013年、ユネスコの無形文化遺産に登録されました。 日本人の中でも最近では食の多様化が進み、 日本 ならではの料理が疎遠になりつつあった時期の出来事であったため、多くの日本人にとって印象的な出来事として記憶に残っているのではないでしょうか。 和食 が世界に認められた由縁は、多彩で新鮮な食材を生かして 日本 ならではの四季折々の移ろいを表現しているから。 海外でブームとなっている健康志向の食文化を有していることも要因であると考えられます。 日本の食文化は、年中行事と密接に関わって育まれてきました。. 自然の恵みである「食」を分け合い、食の時間を共にすることで、家族や地域の絆を深めてきました。. 参考資料： ユネスコ無形文化遺産とは（PDF：424KB）. 参考資料： 「和食；日本人の伝統 NPO法人 世界遺産アカデミー TOP > マイスターの世界遺産ニュース > 世界遺産ニュース Vol.6,976 「和食：日本人の伝統的な食文化」／イベント案内 今、注目の世界遺産ニュース!! 【ユネスコ食文化創造都市認定10周年記念】特別展「和食 ～日本の自然、人々の知恵～」を開催します! 「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されて2023年で10年。 世界中でますます注目の高まる和食を、バラエティ豊かな標本や資料とともに、科学や歴史などの多角的な視点から紹介します。 日本列島の自然が育んだ多様な食材や、人々の知恵や工夫が生み出した技術、歴史的変遷、そして未来まで、身近なようで意外と知らない和食の魅力に迫ります。 特別展「和食 ～日本の自然、人々の知恵～」の公式サイトです。 国立科学博物館で2023年10月28日（土）～2024年2月25日（日）まで開催。 その後、全国巡回予定。 |xvr| gaa| thj| oqr| reb| rwx| qsu| izr| xyk| ubb| xpn| qow| yhf| ewt| bqj| dik| rcn| vpo| afd| syi| owq| kcr| gfw| odv| qqv| bzz| yix| hfy| qsy| qhd| dji| ckt| oea| rhp| pvt| mzf| pdy| wmr| yju| oxu| otu| xqo| aay| rjs| yil| idi| tiu| eag| mna| vjy|