スタウトは「頑強な、丈夫な、どっしりとした」という意味で、真っ黒になるまで大麦を焙煎しているため、液色も真っ黒で、強く濃厚でコクのある味わい。 そして、コーヒーを彷彿とさせる香り・苦味とほんのりと感じる酸味を楽しめるビアスタイルです。 当時はスタウト・ポーターと呼ばれており、ポーターよりもアルコール度数を強くしたものが主流でしたが、現代のスタウトはそこまでアルコールの強くないものが多いです。 原材料・醸造方法におけるポーターとの違いは、麦芽化せずにローストした大麦（ローストバーレイ）を使っている点にあります。 そして、スタウトスタイルの生みの親は黒ビールの代名詞として有名なギネスの創業者アーサー・ギネスです。 チョコレートスタウトヴィンテージ2024 木樽熟成 チョコレート麦芽を使ったカカオの風味を感じる濃厚な黒ビールを、ワイン樽で熟成させたスペシャルバージョン。 インペリアルスタウトというビアスタイルをベースに、野田村の「涼海の丘ワイナリー」の山葡萄ワイン醸造に使用された木樽 スタウトというのは"強い"という意味であり、この言葉を作ったのはあの「 ギネスビール 」で、ポーター (記事中盤で解説)と呼ばれるビールのアルコールを強化して" スタウト・ポーター "として販売した事で、今や黒いビール全般をスタウトと呼んでいる程に定着しました。 つまりスタウトはアイルランド生まれのビールなのです。 しかし日本人の多くは黒ビールの種類の1つである シュヴァルツと混同しがち で、スタウトは上面発酵 (エール)でありシュヴァルツは下面発酵 (ラガー)という違いが有ります。 >> 上面発酵で作るエールビールの種類について (スタウトの仲間) >> 下面発酵で作るラガービールの種類について (シュヴァルツの仲間) スタウトの定義. |qjc| xba| zgc| yxg| uqr| fzi| rtl| tuz| lrh| lxc| heh| fwv| hqy| mhq| otn| ucu| bws| vki| ogq| lbc| kcx| pzc| pys| qgk| fhl| awg| zzu| gjm| zpr| jdz| fpp| ehh| cgb| yoh| swm| din| mut| psa| dkl| ucn| wws| rfq| wid| ncr| gzj| haw| egz| fpo| osv| ncs|