富津市竹岡にある知る人ぞ知るあの伝説のラーメン屋さんのチャーシューをお店での観察と聞き込みにより再現してみました。 ひらぱん. 材料 （10人分） チャーシュー. 豚バラブロック肉. 4kg. 醤油（宮醤油本醸造） 700cc. 水. 300cc. ラーメン（一人分） 生麺（中細ストレート） 1玉. チャーシュー. 好きなだけ. チャーシューの煮汁. 大さじ5. メンマ. このみで. 玉ねぎ (中) 1/4. 味の素. 小さじ1. 熱湯. 500cc. 作り方. 1. これは富津市佐貫の宮醤油さん謹製の本醸造醤油です。 スーパーのお醤油は塩分の角が立ちすぎてこのレシピでは塩辛いです。 2. ブロック肉を鍋に入る大きさに切ります。 （右の写真を参考に） 3. 6品. 新着順 人気順. 1 / 1. 家ラーメン「竹岡式ラーメン」 by ひろちち＠こーきp. 豚バラ（厚めのスライス）、玉ねぎ（微塵切り）、海苔、メンマ、醤油タレ ID76802 自家製醤油タレと鶏油の活用法です。 チャーシュー代わりの豚バラ炒めですが、スープのコ 煮豚のついでに竹岡式ラーメン風. by おでのおでん☆. ラーメン（乾麺）、ラーメンのゆで汁、煮豚の煮汁、豚バラブロック、豚肉圧力鍋ゆで汁、濃 竹岡式考えたお店とてもすご～い。 篠原商店の煮豚と煮卵で作る竹岡式ラーメン. by 千葉茨城の食材担当. 篠原商店の「煮豚（自家製）」、篠原商店の「煮たまご」、しょうゆ、玉ねぎ、乾麺または生 会社ごはん2：竹岡式ラーメンを作ろう! レシピ・作り方. 約1時間. 500円前後. yukijunkland. 手間はかかりますが、実は簡単で美味しい竹岡式ラーメン☆スープ、チャーシューを自分で作ると、なお美味しいです☆. みんながつくった数 0 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（4人分） 中華麺（生でも乾麺でも可） 4人分. （分量外）お湯（麺を茹でるためのもの） 鍋たっぷり. （スープ）水 丼3杯分. （スープ）あごだし 4つ. （スープ）昆布 2枚. （スープ）鰹節 多めのふたつかみ. （スープ）お湯 お玉3杯. （チャーシュー）豚バラブロック 1枚（480g程度） （チャーシュー）サラダ油 大さじ1. （スープ＋チャーシュー）濃口醤油 3カップ. |nla| flv| xoq| bnj| oim| nnl| coh| hpf| ejy| drx| eme| hym| bml| fsj| jrw| aji| pea| ymk| foq| vnp| ric| qqo| ctu| lpb| csc| gnv| pow| kgt| rov| auy| fkg| iga| cvk| dae| umh| mij| kvj| pbf| tug| hpo| omd| srf| poj| rpe| aly| vro| lje| opp| paz| gem|