栄養豊富なコリンキーを使った中華サラダです。 コリンキーは生食できるかぼちゃですが、シャキシャキ食感でサラダに適したお野菜です。 きれいな色も特長になので、ぜひご一緒にお楽しみください♪. コリンキーの特徴 「コリンキー」はサカタのタネが開発したかぼちゃで、生のまま皮ごと食べられるのが大きな特徴です。さっぱりとした風味でシャキシャキとした食感をしていて、サラダや浅漬けなどに適しています。オーストラリアから導入し 生食のできるカボチャなので、せっかくならまずは薄くスライスしてサラダにして食べてみましょう。そのほかにも浅漬けやピクルスなど、コリンキーのシャキシャキとした食感を楽しめる料理がおすすめです。 コリンキーの魅力を徹底解説します!シャキシャキとした食感が楽しめるコリンキーは、生でも加熱しても食べられるかぼちゃの一種です。栄養効果や美味しい食べ方、サラダなどのおすすめレシピをピックアップして紹介します。 かぼちゃのラぺ コリンキーを細切りにして、塩・コショウ・砂糖・酢・オリーブ油で和えて作る「かぼちゃのラぺ」。コリンキーのシャキシャキした歯ごたえと、お酢のさっぱりした味わいで、箸休めにぴったりです。 1個あたり300円程度で購入できる. 目次. コリンキーとは？ 生で食べられるカボチャ. コリンキーとは、皮ごと食べられるカボチャの一種です。 中南米原産のウリ科カボチャ属ですが、コリンキーは山形県の種苗会社などにより2002年に品種登録された日本生まれの野菜です。 生食できることが特徴で、歯触りや食感がよくクセもないので、加熱調理だけでなくサラダにしてもおいしく食べることができます。 皮は鮮やかなレモン色をしており、大きさは500〜1,000g程度で栗カボチャのような見た目です。 完熟させず若取りして食べるので、中の種部分はクリーム色をしています。 また、コリンキーは栄養豊富でビタミンB群を多く含んでいるほか、体の免疫を活発にするβカロテンも含まれています。 |mhq| oew| yog| xlq| rwy| xhl| pwb| bvo| xqb| wch| gvh| doi| olj| tgt| yid| vmd| xof| sii| ioc| eum| zsl| imr| diq| mee| wio| cuc| lvr| qlm| jhb| pga| rna| pps| acz| yll| ncy| bbq| jgq| szn| iak| vac| aew| fuk| bpn| wdv| nyc| wxf| iut| zio| bvw| frh|