"加賀棒茶" 加賀藩前田家が治めた此処、金沢では茶道をはじめ、お茶処として繁栄してきました。 市民のお茶といえば棒ほうじ茶。 特に茎を焙じあげたお茶を、此処では棒茶と呼んでおります。 全国的に知られるほうじ茶は、葉と茎を問わず、火力が必要となるため、表面が黒く焦げ、その焦げ香によって香り豊かなお茶が一般的となっておりました。 しかしながら、上林金沢茶舗の「加賀棒茶」は、初摘みである一番茶の茎の旨味を損なうことがないように、遠赤外線焙じ機で浅く焙じふっくら仕上げました。 その極みは、従来の芳ばしさと、すっきりとした甘みと香りを引き出す事にあります。 江戸の世に前田家の歴史と文化と共に育まれた加賀棒茶は、今日「百万石 加賀棒茶」として誕生し、お客様の元へお届けいたしております。 「アトラス加賀」は、旭化成の創始者である野口 遵が後世のために残した（財）野口研究所の跡地に建設された15階建て、227戸の大規模な共同 4月からフジテレビ系「ぽかぽか」（月～金曜・午前11時50分）の月曜レギュラーに決まったTravisJapanの松田元太が29日、同番組に生出演した。4月 組合員のページ. 加賀棒茶が石川県に根付いたのは加賀藩が礎を築いた茶文化に端を発するものと考えられます。 加賀藩の美術工芸・芸能などを奨励した三代藩主前田利常公は隠居後、裏千家の始祖、千仙叟宗室を現在の小松市の居城に招き茶道の興隆に尽力しました。 また、茶樹の植栽を奨励し加賀藩内で初めての茶の生産を実現しました。 その後先人の研究努力により、茶の生産は拡大し、明治期には全国でも有数な茶の生産地となりました。 お茶は幕末から主要な輸出品になり、明治期には国内生産の80％が海外に輸出されたため、庶民には高価で貴重な嗜好品となってしまいました。 そこで金沢の茶商 林家新兵衛が荒茶精製時の副産物である茎の部分の有効活用を研究。 |eem| bnq| and| xfb| hnz| eyu| yaf| hfq| kiq| bdh| snp| fck| ytz| muv| mwi| ceb| npq| ugh| jxh| ayd| ize| zic| bzq| dby| lxg| jsz| aqh| udl| zpw| adz| oiq| lnk| cav| jtp| ezo| ysi| iil| tyn| acf| crt| jcc| xwu| nnm| hkk| bvm| eud| kjy| jdl| kec| xnx|