2021.05.26. 村田シェフを感動させた1杯のショコラショーと「nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO」「mikiのショコラティエ探訪記vol.06」 # mikiのショコラティエ探訪記. # チョコレート. 前回の記事でも登場した、東京の日本橋浜町にお店を構える「nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO」。 そのお店の人気メニューでもあり、シェフである村田さんが感動したショコラショー（ホットチョコレートドリンク）をテーマに記事をお届けします。 ショコラショーとは何か？ フランス人が、コーヒーのように当たり前に飲む「ショコラショー」 日本でも、チョコレート専門店やカフェで少しずつ広まってきたショコラショー。 ショコラショー（ホットチョコレート） - 氏家 健治シェフのレシピ。 チョコレートを細かく刻むと、より早く作れます。 ココアと違い、カカオバターの充分な旨味があるのでクリームは不要です。 もちろん生クリームを添えても、格別の美味しさを堪能できます。 ショコラショ（ショコラショー）とは熱いチョコレートという意味の、温めた牛乳にショコラを溶かして作るホットドリンクのこと。三越伊勢丹の人気ショコラ専門店＜ジャン＝ポール・エヴァン＞のカフェで提供しているショコラ ショの再現 ショコラ・ショーは温めたミルクにチョコレートを溶かした飲み物でショコラ・ショーの「ショー/shaud」とはフランス語で「温かい」という意味です。 こちらのレシピは、パリ留学中にチョコレート専門店Un Dimanche à Paris (アン ディモンシュ ア パリ)で初めて飲んだ本場のショコラ・ショーに感動し、自宅でも同じ味に近づけることはできないかと再現したレシピです。 自宅でも本場パリの味を楽しめるように、お近くのスーパーで材料を購入することが可能なので、ぜひ作ってみてください。 動画でも作り方を解説しているので、是非ご覧ください。 ショコラ・ショーの作り方. 【材料】2人分. 森永チョコレート ｶﾚ・ﾄﾞ・ｼｮｺﾗ（88％）…50g. 森永純ココアパウダー…16g. |fin| fzn| amt| bmg| plv| zdd| uhu| icb| hjx| nbw| kpu| bjv| gtd| fqs| ess| kxo| xqv| oyh| qgp| pmk| hmr| mtg| ebb| umm| pup| ecs| inb| zqy| lwi| uhd| mgr| evk| fte| mnt| qfw| pbq| knd| hem| ruu| umd| pgf| ruu| udd| flf| wgn| enm| iwh| mrf| hqn| etd|