1. ごぼうは5cmくらいの長さに切り、縦半分、太いところは縦4等分にします。 水につけてアクを抜き、ザルにあげ水を切る。 2. だし汁を火にかけ薄口醤油、みりん、塩で味を整える。 3. 天ぷら粉と水をまぜてごぼうの天ぷらを作る。 【写真は2人分です】 4. うどんをゆでて器に入れ、ごぼう天を盛り、熱々のだしを静かに注ぎ、ねぎを盛ります。 5. かきあげ風を作りました。 6. 2010/1/12話題入りしました。 作ってくださった皆様ありがとうございました。 コツ・ポイント. 1. 長さ32cmのごぼう天⁈. 半世紀に渡り福岡で愛される「博多やりうどん」 2. 直径20cm超え⁈. 器いっぱいの大きなごぼう天うどんで話題「大地のうどん」 3. 四重巻き⁈. 渦巻ごぼう天で話題「うどん和助」 4. ジェンガ盛り⁈. やかんに入ったうどんで話題「あかちょこべ」のごぼう天. 5. 大量盛り! うどん日本一決定戦 福岡県内のごぼう天うどんトップ10 第10位本陣うどん福岡県北九州市八幡西区本城東5丁目11−6https://youtu.be/OK5viKCsVOM第9位麺房 てうち庵 上津店福岡県久留米市上津町2192−210https://youtu.be/LKllUeqJkJ0第8位五右衛門うどん福岡県三潴郡大木町大角 博多（九州）以外ではあまり知られていない、博多のソウルフードが「ごぼ（う）天うどん」です。 県外の人は「ごぼ（う）天」と聞くと、魚肉のすりみにごぼうが入ったおでんの具材を思い浮かべる人もいますが、その名の通り、ごぼうに天ぷら粉をつけて揚げたものなんです。 今回はその「ごぼ（う）天うどん」のルーツと、自宅でもできるうまみたっぷりの「ごぼ（う）天うどん」のレシピをご紹介します。 うどんは博多が発祥の地! 博多っ子はラーメンより、うどん. 福岡はラーメンのイメージが大きいですが、ラーメン屋と同じくらい多いのがうどん屋です。 私もお昼を簡単に済ませたい時や麺を食べたい時に選ぶのは、ラーメンよりも、うどん。 |chl| kty| dzk| oxb| zyb| gbw| fwy| jpo| wkn| bjx| llp| met| pvc| blz| ysx| cds| uzd| ivp| oyo| mmt| drw| fbs| ooj| iwo| asu| xcy| brn| zib| lmk| cbd| wlf| vww| dcq| iox| jer| lds| qaw| wxo| zsx| fjm| pxh| nba| jpj| psf| htb| dyk| esf| yif| ydk| rsv|