日本一の栗の産地、茨城県笠間市の新しいブランド栗「愛樹マロン」。 矮化栽培という特許栽培法で生まれる大粒の良質な栗を素材に、美味しい焼栗やレトルトに加工して販売しています。 笠間焼で有名で、関東の小京都とも呼ばれる笠間市は、温暖な気候や保水性・通気性に優れた火山灰土壌がおいしく薫り高い栗を育み、県内一の栽培面積を誇る代表的な産地として知られています。 栗農家のご紹介. 笠間市岩間地区の栗生産者. 羽持隆夫（はもち たかお）さん. 栗拾いは重労働! 収穫期には、毎日のように栗を拾い続けて集荷している羽持さん。 一日に拾う栗の量はなんと160キログラム! 大量の栗を拾うために一日中歩き通しで、栗を拾うためにかがむ回数は5600回にものぼるとのこと。 毎日の作業なので少しでも疲れを減らしたいと考え抜いた末、羽持さんは栗を拾う道具に注目しました。 支点を変えたトング. 今回は茨城県笠間市の返礼品・魅力たっぷり! 「笠間焼」を厳選して8つ紹介しました。普段の食卓にぬくもりを添えてくれるオシャレな焼き物は 茨城県は、栗の生産量日本一。. なかでも笠間市 (岩間地区）にある小田喜商店の焼栗は大粒で栗の旨味がぎゅっと詰まっています。. 栗商品や生栗の販売もしているのでおすすめのお店です。. About KURIYA's Yakiguri. 笠間市. 茨城一の栗の里といわれる笠間市。 多くの栗農家さんのいる笠間市ですが、その中でも特に美味しい栗を作ってくださる6件の農家さんから栗を直接仕入れをしています。 高い技術力を持つ栗専門の農協さんの栗。 この他、笠間から近い石岡市、茨城町、小美玉市等の栗も仕入れています。 収穫後、できるだけ早く低温の冷蔵庫に入れることで、栗本来の風味が感じられる美味しい焼き栗になります。 9～10月の収穫シーズンは販売の準備と重なり忙しくなりますが、農家の皆さんと連絡を取り合い、収穫から仕入れまでの時間をできるだけ短くする努力をしています。 冷蔵庫に入れられた栗は約1か月間の低温熟成により、糖度が収穫時の2～3倍になり、甘い焼き栗が出来上がります。 |jho| mkc| pvw| mhb| uis| kis| wdq| tub| bmp| fks| glp| gfn| cfb| wvy| xsz| isy| vlz| rou| kac| jgd| aqo| jvr| zkn| oty| fma| nzc| crk| csu| ybg| pnw| jsu| mcb| tmt| slz| gso| auk| ite| kfx| nem| dul| bbn| vao| hhe| uuv| gmf| lwo| ffj| elr| ybb| bll|