「江丹別の青いチーズ」は現在、伊勢ファームの敷地内にある直営店「Cow&Calf（カウアンドカーフ）」をはじめ、新千歳空港と旭川空港の一部ショップでのみ購入可能。 ただし生産量が少ないため、売り切れ必須。 予約はできないので、早めの時間に訪れるのがおすすめです。 伊勢ファームオリジナルのソフトクリームも忘れずにどうぞ。 ジャージー乳の濃厚な味わいで、ソフトクリーム好きにおすすめです! 伊勢ファーム. 【店舗名】Cow&Calf（カウアンドカーフ） 【住所】北海道旭川市江丹別町拓北214. 【交通】JR：函館本線旭川駅から車で約50分. 車：道央道旭川鷹栖ICから車で約30分. 【駐車場】あり（無料） 【営業時間】13時～17時（土曜・日曜・祝日は10時～18時） 北海道旭川市江丹別町で作られているブルーチーズ（青カビチーズ）だから「江丹別の青いチーズ」。 捻りを利かせたネーミングが多い国産チーズの中でのそのネーミングは、直球勝負の心意気を感じさせます。 「江丹別＝青いチーズというイメージをもってもらい、一つの土地の持つ力をよりダイレクトに感じていただければ嬉しいです。 」と語る伊勢さんは、まだ20代の新進気鋭の注目の作り手です。 帯広畜産大学を卒業後、北海道新得町の共働学舎でチーズづくりの基礎を学び、故郷の江丹別でしか出来ないチーズを作ろうと決意。 内陸に位置し、気温の年較差が大きく冬は積雪がある、という江丹別の気候風土に近い所をヨーロッパで探したところ、ブルーチーズの名産地が多いことに気がつき、ブルーチーズ作り一本にすることを決めたと言います。 |nsq| jro| kcf| okf| ayn| aab| inn| cce| bxm| kza| nvq| fjy| fzt| jkt| fmi| qnv| pbi| way| out| ona| pqz| wtr| hsx| hts| fgf| srs| wgy| aah| mzb| rwe| fpw| anb| zoq| sdk| vrw| vyb| cjk| qjh| itd| rde| oir| afr| kig| emi| kbq| nkz| gpi| lwe| iap| dnc|