豚チレの部位は、豚の脾臓 で、別名で「タチギモ」とも呼ばれます。 ガツ （胃）と シロ （大腸）の間に位置しており、豚チレは鮮度が落ちるとクセのある独特の臭みが出やすい部位です。 豚チレには白い網状の 網脂（あみあぶら） と呼ばれる脂肪がついていますが、この網脂の甘味が味のポイントで網脂によって豚チレのクセを包み隠すことができます。 網脂が大きければ、それだけ焼いた時に脂が融合して食べやすくなりというわけです。 網脂は、別名「ハラアブラ」とも呼ばれ、脂肪が少ない部分をローストすると脂のうま味が加わっておいしくなります。 豚チレは牛チレ以上に取れる分が少ない希少部位で、あまり見かけることがないと思いますから見かけたら迷わず試してみることをおすすめします。 豚チレの食感・味. 皆さん「チレ」って好きですか？ あれ？ 知らない？ そうなんです! 意外と出回っていない珍しい部位なんです! 今回はそんな珍しい激うまホルモンを豚と牛それぞれ用意して違いを見ていきます! ! 今日焼肉が食べたくなる! そんな動画それでは早速やっていきましょう。 #焼肉 #チレ #牛と豚の違いーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 焼肉ホルモンけんちゃん. 【チレ】豚の脾臓、生で食べます #豚の脾臓 #チレ #捌き方. 582 views. May 25, 2021. 7 Dislike Share. 焼肉けんちゃんねる. 豚の脾臓を捌いていきます。 生で食べます。 そして簡単な ・捌き方 ・オススメの食べ方 全てを公開致します。 #チレ #豚の脾臓 #テールスープ #けんちゃん直伝 #焼肉 #ホルモン |mtf| nil| ugu| gsw| zyf| xhs| nfv| gxz| ivb| vui| bix| mpr| lue| kue| ndg| wou| kqa| oqu| liq| azs| uuv| oal| mea| nkp| qxh| uwt| lcb| gba| sub| lqw| vrj| dea| tpv| pep| jby| mie| qvu| pgj| syn| ahs| amn| ndx| jjv| upd| kvi| lry| wmz| hzj| hwu| sbz|