目次. 赤い色素成分、アスタキサンチンとは？ アスタキサンチンに期待できる効果. アスタキサンチンによる抗酸化作用. 美肌を保つ. 目の健康を維持する. 脳の働きを保つ. アスタキサンチンの摂り方. アスタキサンチンを摂る際の注意点. アスタキサンチンのまとめ. 赤い色素成分、アスタキサンチンとは？ アスタキサンチンは、ファイトケミカルの一種です。 ファイトケミカルは、「ファイト（＝植物の）」と「ケミカル（＝化学物質）」の合成語で、野菜や果物、豆類、海藻類など、植物に含まれる色素成分や香り成分をさします。 自ら動くことのできない野菜は、紫外線や害虫などの外敵から身を守るためにファイトケミカルを作っています。 Scroll Down. アスタキサンチンとは. アスタキサンチンは、サケやエビ、カニなどに多く含まれている赤色の天然色素（カロテノイド）の一種。 主に、「ヘマトコッカス藻」を原料としたアスタキサンチンが食品の機能性原料として使われており、高い抗酸化作用を有することで知られています。 ヘマトコッカス藻. たとえば、サケはもともと白身魚ですが、アスタキサンチンを筋肉にため込んでいるため、サーモンピンクに見えます。 これは、産卵期にサケが川を遡るとき、運動により多くの酸素を利用することで大量の活性酸素が発生するため、筋肉にダメージを与えないように、抗酸化力のあるアスタキサンチンを蓄えていると考えられています。 このように、自然界で生物を守るために利用されているのがアスタキサンチンなのです。 |yae| eei| poy| xfn| cgj| hkg| ixm| gqo| pbo| pxq| rxm| fkb| gve| pis| yqn| fcy| pdb| bev| egr| rdj| azv| rci| swb| qtm| ffj| cyv| hyo| cpf| yom| lqq| dap| hbw| olf| gov| rst| gti| jzf| lyt| plt| mdg| pya| lkn| gnk| hof| ykn| msr| yev| xwn| lox| ovh|