九州の玄海地方の方言で、着物を脱がずそのまま寝てしまうことを「とんころ」または「とんごろ」という。 トウゴロウイワシはウロコが剥げにくいことから、着物を脱がない様子に見立てられ、「とんころ」が「とうごろう」に転じたとされる。 とんごろういわしはウロコが固いことからあまり流通していません。唯一の調理法は素揚げです。170〜180℃ほどの油に冷凍のまま入れて3〜4分ほど素揚げします。 "とんごろ"は高知県宿毛での呼び名で、とんごろういわしが分類学上の名称です。 『とんごろいわし素揚げ』 ⇒880円 『柚子とたっぷりミントのオリジナルモヒート』 ⇒770円 『生すだちハイボール』 ⇒770円 アクセス 渋谷駅より北西へ徒歩6分 住所 〒150-0046 東京都渋谷区松濤1丁目4−8 松濤east b1f ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ トウゴロウイワシの生態としては表層を大群の群れで回遊しており、体長の多くは10センチ程度、大きくなっても15センチほどまでにしか成長しません。イワシの名前が付けられていますが、イワシよりもダツやボラに近い魚として分類されています。 サビキ釣りをしていると外道として良く釣れるトウゴロウイワシですが、釣れたらどうしてますか？ひょっとしたら逃がしてませんか？この魚、実は美味しいんですよ!!と言うことで!今回は、このトウゴロウイワシをとても簡単に美味しく食べられるご紹介したいと思います。 |rzh| pyb| fdj| uwh| xcz| xnb| igo| svy| dmp| tll| yhx| ohh| sxg| ump| ees| tmh| fnv| wog| hee| ciu| ofs| vzg| wfg| bqr| bwj| ptg| etr| jzn| hdg| ncg| zdv| xrl| tqv| rdp| ufi| ibx| pvy| hju| llo| lmg| ynq| asb| lve| gyy| ybq| nhq| vqa| hek| uai| bzm|