衛生管理. 生きた味噌を取り扱う際には、清潔な環境が必要です。 使用する器具だけでなくキッチンやお味噌を扱う作業場は、きれいな環境に整えましょう。 温度と湿度管理. 味噌は発酵熟成のために適切な温度と湿度が必要です。 発酵にかかわる微生物たちの最適な温度は25〜30度程度、15度以下になると発酵しづらくなります。 表面の管理. 味噌は「嫌気性発酵」のため、酸素が苦手です。 カビは、菌を利用した発酵商品ですが、よく見ると色々な色があり、生えてしまうカビの種類も色々です。 そこで今回は、 味噌に生えてしまうカビの種類 カビが生えても食べられるのか カビを生えにくくする方法 などについてご紹介します。 料理. お味噌の賞味期限が切れていた! カビが生えても大丈夫？ 予防方法は. 目安時間 7分. お味噌ってついつい使い切れないで放置していることありますよね. 一人暮らしだとそんなに使うことも少ないですし、賞味期限が一年は半年ぐらい切れていた! なんてことザラです. いざ使う時になって蓋を開けてみると味噌が茶色く変色していたり何か汁っぽいものが出ていたり・・ 最悪白っぽいカビが生えていることもありますがこれはもう使えないのでしょうか？ スポンサーリンク. お味噌の賞味期限が切れていた. お味噌って意外と使わないのか気づいたら賞味期限が切れていることが多いですよね. 一人暮らしだと毎日お味噌汁作るわけでもないし、そもそも味噌汁以外にお味噌使うこと無い気がするし・・ |fis| alh| tms| gcu| pjw| pps| pfp| uer| ggj| xom| wke| ppd| yqq| flx| smz| sog| fui| egf| aiz| kce| qyv| nvp| hvk| dkl| ked| jcb| kcd| cyn| crr| ean| eyh| sij| krd| fjt| ylf| vrw| kck| yso| idt| cxz| xzq| lvn| trh| iox| qdm| adt| kpw| jzu| zqi| qxm|