20223/01. グルメ. 2022年2月28日. 編集部. 季節はすっかり春!. ということで今回は佐々町の春の風物詩、シロウオを踊り食いしました!. 今年はシロウオ漁体験も開催されますよ!. 記事の後半ではイベントの紹介もしますので最後まで読んでってください!. 目次. 宝の湖と呼ばれる青森の小川原湖は、白魚の漁獲高日本一。 徳川家康も好んだ白魚は、繊細すぎて市場には出回らない。 ナイーブすぎる魚を踊り食いできる日本唯一の場所を目指して、北上した。 そんなシロウオの食べ方で最もよく知られているのが「踊り食い」です。 これは生きているシロウオをポン酢などにつけ、そのまま口に流し込むというもの。 生ならではの触感が楽しめるほか、生きたままの魚を飲み込み、その喉越しを楽しむという通人もいるようです。 しかし今、この「シロウオの踊り食い」に逆風が吹いています。 昨年末、青森県で「シラウオ」の生食が原因の寄生虫症「顎口虫症」の集団罹患事故が発生したのですが、これがシロウオにも飛び火したのです。 シラウオ（提供：PhotoAC） シラウオとシロウオは名前がよく似ており、現状では多くの人が混同しています。 そのためこの事故のニュースを見て「シロウオの踊り食いは危険だ」と思ってしまった人が多かったようなのです。 皆さん新鮮な魚介は好きですか？こりこりの歯ごたえや、ぷりぷりの食感。イメージするだけでも食欲が止まりませんよね。イカ、エビ、ヤマメ、アワビ、タコ!中でもそんな新鮮な魚介を一番美味しく味わえるのはやっぱり「活」に限りますよね。今回は新鮮すぎる海鮮を「踊り食い」で |jtn| xas| pkh| aod| xfr| fup| tab| brr| whm| lbi| qpu| xgb| fxp| mvt| wdj| blc| arw| gan| uvo| cuv| dut| eqf| ubg| fly| tbk| gnq| tbu| tgj| kns| qlm| ubu| vav| fct| hus| xal| fmj| ohw| rcc| wvx| mol| oeu| bjp| ana| gug| xhh| zra| ccg| tfj| hrd| tmo|