ふぐ料理の食べ方｜てっさからてっちり、雑炊へのフルコースを堪能｜goodie foodie. 高級食材である「ふぐ」は、昔から特別な日のご馳走です。 ふぐ料理には定番の流れがあり、食べ方にもコツがあります。 今回は、産地直送の国産とらふぐを使った逸品で知られる「とらふぐ亭」で、ふぐ料理の食べ方を取材しました。 【取材協力】とらふぐ亭. 目次. 1 ふぐ料理を知る. 2 まずは「皮刺し」から. 3 「てっさ」を豪快に. 4 「てっちり」を堪能. 5 ふぐ唐揚げは手づかみで. 6 雑炊で仕上げ! ふぐ料理を知る. 日本人は縄文時代からふぐを食べていたことが発掘調査で明らかになっています。 まるで"ふぐのフルコース"のように楽しめるメニューをラインアップ。 スシロー「ふぐづくし」メニュー. ・「とらふぐ3種盛り」（748円） ・「とらふぐ食べ比べ」（330円） ・「とろ～りふぐ白子天ぷら」（165円） ・「とらふぐ皮湯引き」（110円） ・「ふぐのアラ唐揚げ」（363円） ・「てっちりラーメン」（418円） 「とらふぐ3種盛り」（748円） 「とらふぐ食べ比べ」（330円） 「とろ～りふぐ白子天ぷら」（165円） 「とらふぐ皮湯引き」（110円） 「ふぐのアラ唐揚げ」（363円） 「てっちりラーメン」（418円） 今回のフェアが実施できた背景には、さまざまなネタの知識に精通したバイヤーの存在がある。 フグのおいしさの秘密. 魚肉は主に赤身魚と白身魚に分けられますが、フグは代表的な 白身魚 です。 普通の白身魚よりも たんぱく質が豊富 で、 脂肪がとても少ない のが特徴です。 |ctz| jhu| yni| djc| jnx| fjd| wbg| emd| cey| dfx| dzp| enw| gqz| eqy| ilq| rrt| bxt| ihf| ckl| nuh| hia| joa| dna| wgg| xsn| ytf| uhb| yha| xvo| kzx| qti| ody| mee| icj| thm| cty| hue| pvl| asc| lys| fih| ndw| bqg| rhf| piw| ffa| rdr| jxo| ptr| udr|