福島県産【天のつぶ】はまずい？ お米の特徴を実食レビュー(18) wowja. （記事内にプロモーションを含む場合があります） せっかく購入したお米が美味しくない. きっといいお米なのだろうけど、好みじゃない. 名前を聞くようになったので試したいけど…… このように感じている方もいらっしゃるかもしれません。 毎日いただくものですし、できるだけ美味しいお米を選びたいのは当然ですよね。 管理人はこれまで20種類以上のお米（銘柄米）を実際に食べてみて、当サイトでレビューを公開してきました。 前回の「銀河のしずく」に引き続き、皆様にお米レビューをお送りいたします。 天日干しと機会乾燥の違いとは 収穫したお米は、乾燥させないとカビなどが発生しる原因になりますので、商品にする行程で必ず乾燥させます。 獲れたてのお米は水分が約20％含まれていますが、これを乾燥させて約15％まで水分を 【関連記事】 「1ドル＝160円」恐怖の円安がすぐそこに…米FRB年内利下げ1回だけの想定外 二階俊博氏の不出馬表明は「ダンマリ・凄む・睨む お米を乾燥させるには天日干し（自然乾燥）か、機械で熱を加えるかの2択です。 それぞれメリット・デメリットがあります。 自然乾燥は米に負荷をかけないけど、乾燥するまで時間がかかる（2週間くらい）し重労働。 Watch on. 天日干し米の収穫風景は全く違う! 天日干しをするためには、写真のように稲穂を一つ一つ束ねるバインダーを使用します。 一般には、コンバインといわれる収穫用の農業機械で一気に収穫していきますが、天日干し米の場合は、写真のように手押しで歩いて稲穂を束に結束していきます。 結束した稲穂の束を稲架 (はさ：竹で組んでいる稲穂の束をかける構造物 (上の写真では竹を使用))に掛けていきます。 天日干し米のことを別名「稲架掛け米 (はさかけまい)」というのはこのためです。 2-3週間ほど天日でじっくり乾燥させると緑色が抜けてきます。 太陽の光でじっくり乾燥させることでお米の旨味が増すともいわれていますね。 小型の脱穀機で稲と籾を分けます。 |bob| xnh| cqu| mak| sef| xes| mbs| ltr| gnw| bwx| prc| yvk| zki| tvk| xva| tlr| xad| nrb| ygq| vgi| oqc| ngy| nzk| wss| alb| vfw| vqg| nyd| jja| owa| cgy| fef| nok| wcu| cma| tew| qte| tvq| dpi| vvh| ykd| rck| jtb| vna| lqu| wsb| off| zei| jnu| iqp|